产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 赤峰市红山区农牧水利局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220628 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 红山区蛹虫草 | 产品类别 | 蛹虫草 |
| 品种名称 | 蛹虫草 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区赤峰市红山区二道井子村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 2000吨 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 红山区蛹虫草由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，棍棒状，长约5-6厘米，直径约为0.4毫米，表面为橘黄色，质脆，易折断，断面略平坦，气味微腥，味微苦。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 赤峰市嘉润生物科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 赤峰市红山区文钟镇二道井子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 26.4 | 21.1 |
| 多糖（%） | 11.46 | 2.5 |
| 膳食纤维（g/100g） | 19.0 | 15.1 |
| 腺苷（%） | 0.28 | ≥ 0.010 |
| 虫草素（%） | 0.054 | 0.037 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2022-00069
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 红山区蛹虫草 |
| 申请单位名称： | 赤峰市红山区农牧水利局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2022年07月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 红山区蛹虫草 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-06-29 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 赤峰市红山区农牧水利局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
红山区蛹虫草由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成，虫体似蚕，棍棒状，长约5-6厘米，直径约为0.4毫米，表面为橘黄色，质脆，易折断，断面略平坦，气味微腥，味微苦。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中华人民共和国药典2020年版一部，《蛹虫草菌丝体与子实体蛋白质的营养价值评价》收录于中国食品科学技术学会第八届年会论文摘要集，《响应面法优化蛹虫草中可溶性膳食纤维提取工艺研究》收录于《中国食品添加剂》，《基质对蛹虫草菌株子实体性状及主要活性成分含量影响的研究》吉林农业大学硕士学位论文 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、多糖、膳食纤维、腺苷、虫草素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、全自动凯氏定氮仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 26.4％ | 21.1％ | 高于参考值 | |
| 多糖 | 11.46% | 2.5% | 高于参考值 | |
| 膳食纤维 | 19.0g/100g | 15.1g/100g | 高于参考值 | |
| 腺苷 | 0.28% | ≥ 0.010% | 高于参考值，符合标准要求 | |
| 虫草素 | 0.054% | 0.037% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在赤峰市红山区范围内，在其独特的生长环境下，具有长约5-6厘米，表面为橘黄色，质脆，易折断，断面略平坦，气味微腥，味微苦的特性，内在品质蛋白质、多糖、膳食纤维、腺苷、虫草素均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||