产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 沁阳市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220090 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 沁阳平菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 平菇8105 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇南西村，西向镇西向二街、义庄村、解住村，太行街道东义合村，覃怀街道庙后村。 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 780万袋 | 年商品量（吨） | 3900 |
| 产品外在特征 | 菌盖呈伞形、灰白色或青灰色，覆瓦状丛生，菌盖直径2.7-4.0cm，边缘较圆整；菌柄较短、内实，长1.8-3.0cm，粗0.7-1.2cm；菌肉厚实，柔软有韧性，有平菇特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 沁阳市保成种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇南西村 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市吕鑫种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省沁阳市西向镇义庄村 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市李新路种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省沁阳市西向镇西向二街村 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市锦亿农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市太行街道东义合村水库南地08号 | ||
| 生产经营单位 | 沁阳市杨银生种植家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省焦作市沁阳市柏香镇南西村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-03-06 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-02-22 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-03-28 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 0.92 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.44 | 4.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.7 | 0.92 |
| 维生素C（mg/100g） | 5.44 | 4.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.36 | 2.01 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.66 | 0.74 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沁阳平菇 |
| 申请单位名称： | 沁阳市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沁阳平菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-14 | 规格重量 | 3.45kg |
| 样品品种 | 平菇8105 | 申请单位 | 沁阳市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
沁阳平菇菌盖呈灰色扇形，边缘内卷，覆瓦状丛生，菌柄较短，菌肉厚实、柔韧。焯水后，口感滑嫩，清香鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国瓜菜.2024,37(09)《不同基质对平菇生长发育、营养成分及矿物元素含量的影响》；中国食物成分表标准版（第6版第一册）051015 | 评价鉴定 项目 |
粗多糖、蛋白质、粗纤维、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.7% | 0.92% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 5.44mg/100g | 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 蛋白质 | 2.36g/100g | 2.01g/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.66g/100g | 0.74g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 沁阳平菇在河南省沁阳市独特的生产环境下，具有菌盖呈灰色扇形，边缘内卷，覆瓦状丛生，菌柄较短，菌肉厚实柔韧，口感滑嫩，清香鲜美的感官，品质指标粗多糖、蛋白质、粗纤维、维生素C含量均优于参照值的特征。综合评价，沁阳平菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||