产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 栖霞市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220054 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 栖霞苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 红富士 | 收获时间 | 9月-11月 |
| 主要产地 | 山东省烟台市栖霞市蛇窝泊镇、唐家泊镇、桃村镇、苏家店镇、翠屏街道、庄园街道、松山街道、亭口镇、官道镇、观里镇、杨础镇、寺口镇、西城镇、庙后镇 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 2156.7公顷 | 年商品量（吨） | 110600 |
| 产品外在特征 | 栖霞苹果高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻；入口松脆多汁，酸甜适中，果香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 栖霞德丰食品有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市德丰路1号 | ||
| 生产经营单位 | 齐鲁泉源供应链有限公司 | ||
| 地址 | 山东省栖霞市松山街道五台山路2号 | ||
| 生产经营单位 | 栖霞禾福果蔬有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市翠屏街道南宋家沟村东 | ||
| 生产经营单位 | 烟台中惠农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市迎宾路1916号 | ||
| 生产经营单位 | 烟台市博士达农化有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市观里镇乔家村 | ||
| 生产经营单位 | 山东通达现代农业集团有限公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市民生路西首 | ||
| 生产经营单位 | 栖霞市玉麒果品专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省栖霞市观里镇慕家泊村 | ||
| 生产经营单位 | 栖霞市逍驾夼果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省栖霞市唐家泊镇肖家夼村 | ||
| 生产经营单位 | 栖霞市利亨农业种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省烟台市栖霞市苏家店镇集后村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-20 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-25 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-01-16 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2025-01-16 | 审核中 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总黄酮（mg/100g） | 329 | 89 |
| 可滴定酸（%） | 0.2 | 0.4 |
| 可溶性固形物（%） | 12 | 11 |
| 固酸比 | 60 | 19 |
| Vc（mg/100g） | 0.8 | 0.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：095-2025-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 栖霞苹果 |
| 申请单位名称： | 栖霞市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省烟台市农业科学研究院 |
| 报告日期： | 2025年01月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省烟台市福山区港城西大街26号质检中心
邮 政 编 码：
电 话：0535-5528873
传 真：0535-5528872
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 栖霞苹果 | 样品状态 | 一级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-31 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 栖霞市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
栖霞苹果高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻；入口松脆多汁，酸甜适中，果香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T844-2017绿色食品温带水果、《苹果特征性营养品质指标筛选》中国农业大学学报，2024、《解袋后不同色相富士苹果品质与全基因组甲基化的相关研究》烟台大学，2020。 | 评价鉴定 项目 |
总黄酮、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计、糖度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总黄酮 | 329mg/100g | 89mg/100g | 高于参照值 | |
| 可滴定酸 | 0.2% | 0.4% | 低于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 12% | 11% | 高于参照值 | |
| 固酸比 | 60 | 19 | 高于参照值 | |
| Vc | 0.8mg/100g | 0.7mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 栖霞苹果在栖霞市独特的生产环境下，具有高桩端正、果皮亮红、果面光洁、皮薄质脆、果肉细腻；入口松脆多汁，酸甜适中，果香浓郁等特征。产品中总黄酮、可滴定酸、可溶性固形物、固酸比、维生素C营养品质指标优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录的条件和要求。 | |||