产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五河县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220020 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 五河菊花心 | 产品类别 | 乌塌菜 |
| 品种名称 | 黄心乌 | 收获时间 | 11月至翌年2月 |
| 主要产地 | 安徽省蚌埠市五河县城关镇、沱湖乡、申集镇、双庙镇、头铺镇、武桥镇、小圩镇、新集镇、浍南镇、临北乡、东刘集镇、大新镇、小溪镇等14个乡镇199个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 880公顷 | 年商品量（吨） | 2650 |
| 产品外在特征 | 外观形似花朵，株形较大，直径18cm左右，单株重282-479g；叶片层叠紧凑，叶面具麻窝状皱褶，叶缘向外翻卷，外叶绿色，心叶黄色；叶片肥厚细嫩，纤维少，有淡淡的甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 五河县宇成蔬菜农民专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县临北回族乡于家村 | ||
| 生产经营单位 | 五河县盛泰种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县大新镇郭府村 | ||
| 生产经营单位 | 五河县群力蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县朱顶镇陈台村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-03 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-01-29 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-03-25 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 46.2 | 33.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 1.8 |
| 维生素C（mg/100g） | 46.2 | 33.9 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.54 | 1.8 |
| 钙（mg/100g） | 71.8 | 43 |
| 可溶性总糖（%） | 3.20 | 1.35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五河菊花心 |
| 申请单位名称： | 五河县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五河菊花心 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-11 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 黄心乌 | 申请单位 | 五河县农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
外观层叠似花朵，外叶绿色，心叶黄色，叶面具麻窝状皱褶，叶缘向外翻卷，株形较大，直径18cm左右，单株重282-479g，叶片肥厚细嫩，纤维少，有淡淡的甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）045124；西北园艺.2024(03)《紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗纤维、维生素C、钙、可溶性总糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、ICP-OES、滴定管等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.6% | 1.8% | 优于参照值 | |
| 维生素C | 46.2mg/100g | 33.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 蛋白质 | 2.54g/100g | 1.8g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 71.8mg/100g | 43mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 3.20% | 1.35% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 五河菊花心在安徽省五河县独特的生产环境下，具有外观层叠似花朵，外叶绿，心叶黄，叶面具麻窝状皱褶，叶缘向外翻卷，株形较大，叶片肥厚细嫩，纤维少，有淡淡的甜味的感官，品质指标蛋白质、粗纤维、维生素C、可溶性总糖、元素钙含量均优于参照值的特征。综合评价，五河菊花心持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||