产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 湛江市麻章区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220885 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 麻章对虾 | 产品类别 | 凡纳滨对虾（淡水养殖） |
| 品种名称 | 南美白对虾 | 收获时间 | 6月-10月 |
| 主要产地 | 广东省湛江市麻章区太平镇、湖光镇。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 63000吨 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 该产品属于小型对虾，虾体侧扁，单只重约11g。体色青灰，全身不具斑纹。甲壳较薄，肉质紧实，具弹性。熟制后通体橙红，肉质紧实，滋味鲜甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东恒兴集团有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市开发区乐山路23号恒兴大厦18楼 | ||
| 生产经营单位 | 广东恒兴食品科技研发有限公司 | ||
| 地址 | 湛江市麻章区湖光快线88号南方海谷海洋产业孵化中心10号楼02号科研办公楼一楼101室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-21 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-13 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-15 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.0 | 18.31--20.27 |
| 钙（mg/100g） | 48.8 | 7 |
| 维生素A（μg RAE/100g） | 127 | 15 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.0 | 18.31--20.27 |
| 钙（mg/100g） | 48.8 | 7 |
| 维生素A（μg RAE/100g） | 127 | 15 |
| 亚油酸（%） | 23.2 | 9.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00061
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麻章对虾 |
| 申请单位名称： | 湛江市麻章区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 麻章对虾 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-11 | 规格重量 | 1.5kg |
| 样品品种 | 南美白对虾 | 申请单位 | 湛江市麻章区农业农村和水务局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体形侧扁，体色呈青灰色，全身不具斑纹。虾壳较薄，肉质饱满紧实，具弹性。熟制后通体橙红，肉质紧实，滋味鲜甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
池塘循环水养殖5种品系南美白对虾肌肉营养成分分析与评价.渔业现代化,2018；《中国食物成分表》标准版第六版第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、维生素A、亚油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、原子吸收分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.0g/100g | 18.31g/100g--20.27g/100g | 符合参照值 | |
| 钙 | 48.8mg/100g | 7mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 127μg RAE/100g | 15μg RAE/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 亚油酸 | 23.2% | 9.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在麻章区范围内在其独特的生产环境下，具有体色呈青灰色、虾壳较薄、熟制后通体橙红、肉质紧实、滋味鲜甜等感官品质特征，内在品质蛋白质符合参照值，钙和维生素A优于参照值，特色品质亚油酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||