产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 桐城市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200269 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 桐城大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 长粒香 | 收获时间 | 10月中旬 |
| 主要产地 | 范岗镇、新渡镇、金神镇、青草镇、吕亭镇、嬉子湖镇、文昌街道等7个镇街30个行政村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 米粒细长形，白色有光泽，透明度好，香气明显。蒸煮后，米饭香气浓郁，颜色洁白，光泽度好，结构紧密较完整，口感滑爽，有粘性，但不粘牙，软硬适中，有嚼劲；冷饭较松散，粘弹性较好，硬度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽长生米业有限公司 | ||
| 地址 | 桐城市范岗镇棋盘村 | ||
| 生产经营单位 | 桐城市天林米业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省桐城市金神镇天林庄 | ||
| 生产经营单位 | 桐城市夏星农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省桐城市青草镇夏星农作物种植专业合作社 | ||
| 生产经营单位 | 桐城市双福家庭农场 | ||
| 地址 | 桐城市范岗镇棋盘岭村大松组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-08-03 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-07-08 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-08-08 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-07-26 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-06-11 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2025-06-11 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 0.6 | ≤ 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 91 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 18.7 | 13.0--22.0 |
| 锌（mg/100g） | 2.08 | 1.46 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00102
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桐城大米 |
| 申请单位名称： | 桐城市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桐城大米 | 样品状态 | 细长粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-06 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 桐城市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
米粒细长，长6.0-7.5mm，色泽洁白，晶莹剔透，气味清香；蒸煮后，米饭洁白，油亮溢香，结构紧密，饭粒完整，入口滑爽，有黏性，不黏牙，软硬适中，有嚼劲，咀嚼时米香明显，微甜；冷饭较松散，黏弹性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018大米、NY/T595-2022食用籼米、中国食物成分表标准版（第6版第一册）012201 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、直链淀粉、胶稠度、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
分光光度计、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 0.6% | ≤ 2.0% | 低于参照值 | |
| 胶稠度 | 91mm | ≥ 60mm | 高于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 18.7% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 锌 | 2.08mg/100g | 1.46mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 桐城大米在安徽省桐城市独特的生产环境下，具有米粒细长，色泽洁白，晶莹剔透，气味清香，蒸煮后米饭洁白，油亮溢香，入口滑爽，有黏性，软硬适中，有嚼劲，咀嚼时米香明显，微甜，冷饭较松散，黏弹性好的感官特征；内在品质指标垩白度、直链淀粉达到优质籼米质量要求，胶稠度、微量元素锌高于参照值。综合评价，桐城大米持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||