产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 宁安市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240628 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 宁安石板大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 稻花香2号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇上官地村、江西村、响水村，东京城镇哈达村、于家村，三陵乡三陵村、三星村，沙兰镇治安村、长安村等40多个村。 | 生产历史（年） | 1200 |
| 生产规模 | 8700公顷 | 年商品量（吨） | 52200 |
| 产品外在特征 | 宁安石板大米，米粒椭圆形，整齐匀称、表面光滑，颗粒饱满圆润，色泽洁白，鲜亮透明，晶莹剔透，质地坚硬，质重如砂，手感沉实，米饭，口感劲道，米香浓郁，有韧性，是享誉国内外的天然优质石板大米。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁安市玄武湖大米专业合作社 | ||
| 地址 | 宁安市渤海镇上官地村 | ||
| 生产经营单位 | 石板稻（黑龙江）农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇江西村 | ||
| 生产经营单位 | 黑龙江省春风十里生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇小朱家村 | ||
| 生产经营单位 | 宁安市格瑞恩农业投资有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省牡丹江市宁安市古塔西街 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-11 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.91 | 7.2 |
| 垩白度（%） | 0.80 | 2.00 |
| 胶稠度（mm） | 77 | 60 |
| 碱消值（级） | 7.0 | 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.7 | 13.0-20.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00047
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 宁安石板大米 |
| 申请单位名称： | 宁安市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 宁安石板大米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-13 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 宁安市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
宁安石板大米，米粒椭圆形，整齐匀称、表面光滑，颗粒饱满圆润，色泽洁白，鲜亮透明，晶莹剔透，质地坚硬，质重如砂，手感沉实，米饭，口感劲道，米香浓郁，有韧性，是享誉国内外的天然优质石板大米。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第二册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，NY/T2334-2013稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T83-2017米质测定方法，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，垩白度，胶稠度，碱消值，直链淀粉。 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪，分析天平，图像分析仪，振荡器，垩白度观测仪，高速样品粉碎机，旋涡混合器，恒温培养箱，粉碎机，分光光度计。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.91g/100g | 7.2g/100g | 高于参考值 | |
| 垩白度 | 0.80% | 2.00% | 优于参考值 | |
| 胶稠度 | 77mm | 60mm | 高于参考值 | |
| 碱消值 | 7.0级 | 6.0级 | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 14.7% | 13.0-20.0% | 介于参考值内 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 宁安石板大米，生长在火山爆发、岩浆流淌凝固而形成的玄武岩上，独特的生长环境和土壤条件，生产的大米，颗粒饱满圆润，质地坚硬，色泽晶莹剔透，米饭洁白、油亮，口感劲道，口味甜、香浓郁，略有韧性，营养价值极高。检测结果显示宁安石板大米的质胶稠度、蛋白质均高于参照值，垩白度优于参照值，直链淀粉符合参照值。综合评价宁安石板大米符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||