产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 秦皇岛市抚宁区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250928 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 抚宁鲜鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省秦皇岛市抚宁区坟坨镇五各庄村、抚宁镇魏庄村。 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 74万羽 | 年商品量（吨） | 14605 |
| 产品外在特征 | 抚宁鲜鸡蛋呈卵圆形，蛋壳肉粉色，单枚重53-66克，外壳光滑坚硬，不易碎；磕开后蛋黄居中，轮廓较清晰，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋清浓稠，蛋黄凸起饱满、金黄色；煮熟后蛋白嫩滑有弹性，蛋黄细腻香糯，蛋味香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 秦皇岛市善源养殖有限公司 | ||
| 地址 | 河北省秦皇岛市抚宁区五各庄村西 | ||
| 生产经营单位 | 抚宁县益欣蛋鸡养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省秦皇岛市抚宁区抚宁镇魏庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E (总和)（mg/100g） | 2.01 | ≥ 1.14 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1020 | ≥ 846 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E (总和)（mg/100g） | 2.01 | ≥ 1.14 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 1020 | ≥ 846 |
| 胆固醇（mg/100g） | 369 | ≤ 648 |
| 锌（mg/100g） | 1.05 | ≥ 0.89 |
| 硒（μg/100g） | 24.4 | ≥ 13.96 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2025-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 抚宁鲜鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 秦皇岛市抚宁区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 抚宁鲜鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜，完整，无破损 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-19 | 规格重量 | 2.5kg |
| 样品品种 | 海兰灰 | 申请单位 | 秦皇岛市抚宁区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
抚宁鲜鸡蛋呈卵圆形，蛋壳肉粉色，单枚重53-66克，外壳光滑坚硬，不易碎；磕开后蛋黄居中，轮廓较清晰，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋清浓稠，蛋黄凸起饱满、金黄色；煮熟后蛋白嫩滑有弹性，蛋黄细腻香糯，蛋味香浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1011-2019 | 评价鉴定 项目 |
维生素E(总和)、赖氨酸、缬氨酸、胆固醇、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计、液相色谱仪、电感耦合等离子发射光谱仪、高速氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素E (总和) | 2.01mg/100g | ≥ 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 1020mg/100g | ≥ 846mg/100g | 优于参照值 | |
| 缬氨酸 | 840mg/100g | ≥ 636mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 369mg/100g | ≤ 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.05mg/100g | ≥ 0.89mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 24.4μg/100g | ≥ 13.96μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在抚宁区县域范围内其独特的生产环境下，具有鸡蛋呈卵圆形，蛋壳肉粉色，单枚重53-66克，外壳光滑坚硬，不易碎；磕开后蛋黄居中，轮廓较清晰，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋清浓稠，蛋黄凸起饱满、金黄色；煮熟后蛋白嫩滑有弹性，蛋黄细腻香糯，蛋味香浓的感官品质。营养品质中维生素E(总和)、赖氨酸、缬氨酸、胆固醇、锌、硒均优于同类产品的参照值。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||