产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 中山市神湾镇农业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210160 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2027-04-15 |
| 产品名称 | 神湾禾虫 | 产品类别 | 禾虫 |
| 品种名称 | 神湾禾虫 | 收获时间 | 每年4~6月，9~12月共两造 |
| 主要产地 | 广东省中山市神湾镇竹排村、海港村、宥南村、外沙村、神溪村 | 生产历史（年） | 347 |
| 生产规模 | 132.13公顷 | 年商品量（吨） | 60 |
| 产品外在特征 | 该产品形似蜈蚣、虫体细长稍扁，体长约40~80mm，体宽约4~10mm,体壁很薄，体节两侧有突出的刚毛疣足。雄虫为红色，雌虫为青绿色。头略呈六角形，有大眼2对、颚齿1对、触须4对、触角和触手各1对。虫身丰腴，含浆饱满。熟制口感绵软嫩滑，味美鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 中山市洹溢水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 中山市神湾镇南镇取水口边沙仔围之一 | ||
| 生产经营单位 | 中山市禾兴顺禾虫养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 中山市神湾镇外沙村沙仔围夏玉梅房屋之二 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-02-14 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-04-07 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-07 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-05-13 | 省级通过 | 2026-04-15 |
| 2026-04-13 | 省级通过 | 2027-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（%） | 66.30 | 65.07 |
| 氨基酸总量（干基）（%） | 53.77 | 49.51 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（以干基计）（%） | 39.0 | 36.0 |
| 脂肪（干基）（%） | 18.55 | 24.34 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 神湾禾虫 |
| 申请单位名称： | 中山市神湾镇农业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 神湾禾虫 | 样品状态 | 冰鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-02-07 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 中山市神湾镇农业服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品形似蜈蚣，虫体细长稍扁，体长3.3cm～10.0cm，体宽0.4cm～1.0cm，雄虫为红色，雌虫常为青绿色。体壁较薄，体节两侧有突出的刚毛疣足，虫体丰腴，含浆饱满。熟制后口感绵软细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
疣吻沙蚕营养成分分析与评价（《水利渔业》）等文献 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 66.30% | 65.07% | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量（干基） | 53.77% | 49.51% | 大于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（以干基计） | 39.0% | 36.0% | 大于参照值 | |
| 脂肪（干基） | 18.55% | 24.34% | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在中山市神湾镇地域范围内独特的生产环境下，具有虫体形似蜈蚣、含浆饱满、绵软细嫩等感官品质特征；具有等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||