产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 涿鹿县三农发展协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241191 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 涿鹿小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 8311 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河北省张家口市涿鹿县矾山镇虸蚄口村、焦家良村、杨树沟村；大堡镇武家流水沟村、贾儿岭村、古佛堡村、大堡村、上河村；武家沟镇孙家沟村、南黄头村、屈庄村、护路湾村。 | 生产历史（年） | 27 |
| 生产规模 | 660公顷 | 年商品量（吨） | 2970 |
| 产品外在特征 | 涿鹿小米粒小圆润，颗粒饱满，色泽微黄，鲜亮有光泽，形态整齐均匀。入锅易煮烂，入口绵甜香糯，米油浓厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 涿鹿县虸蚄口谷物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市涿鹿县矾山镇虸蚄口村 | ||
| 生产经营单位 | 涿鹿县希芮谷物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市涿鹿县大堡镇武家流水沟村 | ||
| 生产经营单位 | 涿鹿上源家庭农场 | ||
| 地址 | 河北省张家口市涿鹿县大堡镇上河村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.6 | 8.0 |
| 脂肪（g/100g） | 2.6 | 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 75 | 70 |
| 直链淀粉（%） | 12.43 | 20 |
| 铁（mg/100g） | 2.92 | 1.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00072
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 涿鹿小米 |
| 申请单位名称： | 涿鹿县三农发展协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年07月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 涿鹿小米 | 样品状态 | 一级，新鲜，金黄色颗粒。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-30 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 涿鹿县三农发展协会 | ||
| 样品外在 特征描述 |
涿鹿小米，粒小圆润，颗粒饱满，色泽微黄，鲜亮有光泽，形态整齐均匀。入锅易煮烂，入口绵甜香糯，米油浓厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，食品科技(适度加工小米营养和食用品质分析，2022年第47卷第07期第115-120页)。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，脂肪，胶稠度，直链淀粉，铁。 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平，自动凯氏定氮仪，索氏抽提器，恒温水浴锅，分光光度计，抽提器，原子吸收光谱仪，恒温干臊箱，马弗炉。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 8.6g/100g | 8.0g/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 2.6g/100g | 2.0g/100g | 高于参考值 | |
| 胶稠度 | 75mm | 70mm | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 12.43% | 20% | 优于参考值 | |
| 铁 | 2.92mg/100g | 1.6mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 涿鹿小米，产地平均海拔1000米，光照充足，昼夜温差达20C，天然的雨水灌溉，为谷子生长提供特殊的自然条件，生产的小米颗粒饱满，色泽微黄，绵甜香糯，米油浓厚。检测结果显示涿鹿小米的蛋白质、脂肪、胶稠度、直链淀粉和铁的指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价涿鹿小米符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||