全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	庆元县食用菌产业中心
证书编号	CAQS-MTYX-20210017
颁证日期	2021-04-16	有效日期	2025-04-15
产品名称	庆元香菇	产品类别	香菇
品种名称	香菇	收获时间	10月-次年五月
主要产地	丽水市庆元县	生产历史（年）	889
生产规模	7900万袋	年商品量（万吨）	6.78
产品外在特征	该产品菌盖呈扁球形，圆整，内菌幕完好，菌盖淡褐色，其中花菇菌盖有白色天然龟裂纹，菌盖直径约为6.0cm，菌褶、菌柄呈浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有的香味。

生产经营单位	浙江方格药业有限公司
地址	浙江省丽水市庆元县松源街道星光路98号

编号：115-2023-00001

产品名称：

庆元香菇

申请单位全称：

庆元县食用菌产业中心

评价鉴定机构专用章：

浙江科技大学生物与化学工程学院

报告日期：

2024年03月29日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区留和路318号，浙江科技大学生物与化工工程学院

邮政编码：

电话：0517-85070378

传真：0517-85070378

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	庆元香菇	样品品级和状态	优级鲜样
收样日期	2024-01-04	规格重量	2kg
申请单位	庆元县食用菌产业中心
样品外在特征描述	该产品菌盖呈扁球形，圆整，内菌幕完好，菌盖淡褐色，其中花菇菌盖有白色天然龟裂纹，菌盖直径约为4.0-6.0cm，菌褶、菌柄呈浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有的香味。
评价鉴定依据	1、中国食物成分表第六版/第一册；2、正交试验优化香菇粉中麦角甾醇和VD2超声微波协同提取工艺，食品工业科技，2020,41(19),186-191。	评价鉴定项目	感官、维生素B1、麦角甾醇、水分
所用主要仪器设备	电子天平、高效液相色谱等	实验环境条件控制情况	符合相关实验条件要求

产品独特性营养品质指标	测定值	参照值	单项结论
水分	88.9%	≤ 90.0%	符合
蛋白质	2.81g/100g	2.20g/100g	优于
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）	0.510%	0.369%	大于
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见	该产品菌盖呈扁球形，圆整，内菌幕完好，菌盖淡褐色，其中花菇菌盖有白色天然龟裂纹，菌盖直径约为4.0-6.0cm，菌褶、菌柄呈浅黄色，菌肉组织致密、韧性好，具有香菇特有的香味。其中蛋白质、麦角甾醇等指标大于或优于同类产品。符合全国名特优新农产品的年度确认的营养品质特征要求。

产品信息