产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 绛县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210558 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2025-12-21 |
| 产品名称 | 绛县大樱桃 | 产品类别 | 樱桃 |
| 品种名称 | 美早、萨米特、红灯 | 收获时间 | 每年3月20日-6月15日 |
| 主要产地 | 山西省运城市绛县古绛镇西吴村、申王坡村、安峪镇下柏村、东三涧村、南樊镇、史村、吉峪村、横水镇东录村、西录村、新庄村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 797公顷 | 年商品量（吨） | 11800 |
| 产品外在特征 | 绛县樱桃属于中大型果，果形端正，颜色艳丽、呈紫红色且着色均匀，果面洁净有光泽，果肉饱满，质地软中带脆，口感浓郁、酸甜多汁，清新爽口，果柄新鲜完整。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 绛县史之源樱桃庄园 | ||
| 地址 | 山西省绛县南樊镇史村第四居民组 | ||
| 生产经营单位 | 绛县特色农产品发展协会 | ||
| 地址 | 山西省绛县涑水大道宇丰园 | ||
| 生产经营单位 | 山西弘和农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 山西省绛县南樊镇吉峪村211号 | ||
| 生产经营单位 | 山西晋达康谷科技有限公司 | ||
| 地址 | 山西省运城市绛县古绛镇乔村斜种子公司院内 | ||
| 生产经营单位 | 绛县曜腾农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 山西省运城市绛县安峪镇郇王村第七居民组 | ||
| 生产经营单位 | 绛县傲绿无公害农副产品专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省运城市绛县古绛镇二轻公寓楼下 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-07 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-11 | 省级通过 | 2025-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可食率（%） | 96 | 80 |
| 可滴定酸（%） | 0.57 | ≤ 1.0 |
| 可溶性固形物（%） | 18.7 | ≥ 13 |
| 可溶性糖（%） | 11.13 | 10.24 |
| 维生素C（mg/100g） | 8 | 3.84 |
| 水分（%） | 81.0 | 88 |
| 总黄酮（mg/100g） | 830 | 660 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：064-2024-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 绛县大樱桃 |
| 申请单位名称： | 绛县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山西农业大学山西功能农产品检验检测中心 |
| 报告日期： | 2024年07月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山西省太原市小店区龙城大街79号农科院
邮 政 编 码：
电 话：0351-8332271
传 真：0351-7639301
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 绛县大樱桃 | 样品状态 | 特级，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-13 | 规格重量 | 2740.7g |
| 申请单位 | 绛县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
绛县樱桃属于中大型果，果形端正，颜色艳丽、呈紫红色且着色均匀，果面洁净有光泽，果肉饱满，质地软中带脆，口感浓郁、酸甜多汁，清新爽口。果柄新鲜完整。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版（第6版，北京大学医学出版社）；NY/T844-2017行业标准；《樱桃品种果实品质因子主成分分析及模糊综合评价》（农业工程学报，2018年34期）；《树形对甜樱桃光合特性以及果实品质的影响》；可溶性糖参考同类型产品 | 评价鉴定 项目 |
可食率、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、维生素C、水分、总黄酮 |
| 所用主要 仪器设备 |
恒温水浴锅、紫外可见分光光度计、折光仪、碱式滴定管、组织捣碎机、烘箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可食率 | 96% | 80% | 高于参考值 | |
| 可滴定酸 | 0.57% | ≤ 1.0% | 优于参考值 | |
| 可溶性固形物 | 18.7% | ≥ 13% | 高于参考值 | |
| 可溶性糖 | 11.13% | 10.24% | 高于参考值 | |
| 维生素C | 8mg/100g | 3.84mg/100g | 高于参考值 | |
| 水分 | 81.0% | 88% | 优于参考值 | |
| 总黄酮 | 830mg/100g | 660mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在运城绛县范围内，在其独特的生产环境下，具有果形端正，颜色艳丽、果肉饱满，口感酸甜多汁，清新爽口的感官特征；具有可溶性固形物、可食率、可溶性糖、维生素C、总黄酮含量高，可滴定酸含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||