产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 勐海县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250796 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 勐海咖啡 | 产品类别 | 咖啡 |
| 品种名称 | 云南小粒咖啡 | 收获时间 | 11月-次年4月 |
| 主要产地 | 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇、打洛镇、勐遮镇、勐混镇、勐满镇、勐阿镇、勐宋乡、勐往乡、格朗和哈尼族乡、布朗山布朗族乡、西定哈尼族布朗族乡共计11个乡镇104个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 1370公顷 | 年商品量（吨） | 17000 |
| 产品外在特征 | 勐海咖啡咖啡豆呈椭圆形，颗粒均匀饱满，大小一致，咖啡豆表皮为深棕色带油光；研磨后咖啡粉以坚果和黑巧克力香为主，伴有烘焙谷物及轻微木质调，层次丰富；冲泡后口感微苦、微酸，香醇浓郁，香气四溢,质地顺滑，余韵持久，气味、品味口感佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 勐海云乐咖啡有限公司 | ||
| 地址 | 云南省西双版纳傣族自治州勐海县西定乡西定村委会浓棒村108号 | ||
| 生产经营单位 | 勐海县原雀咖啡庄园有限公司 | ||
| 地址 | 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡三迈村委会南本新寨3号 | ||
| 生产经营单位 | 西双版纳云澜咖啡有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐宋乡曼迈村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 39.9 | ≥ 20.0 |
| 蛋白质（％） | 12.8 | ≥ 11.0 |
| 粗脂肪（%） | 10.6 | ≥ 5.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 39.9 | ≥ 20.0 |
| 蛋白质（％） | 12.8 | ≥ 11.0 |
| 粗脂肪（%） | 10.6 | ≥ 5.0 |
| 咖啡因（g/100g） | 1.02 | ≥ 0.8 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 勐海咖啡 |
| 申请单位名称： | 勐海县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 勐海咖啡 | 样品状态 | 焙炒豆 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-12 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 云南小粒咖啡 | 申请单位 | 勐海县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
勐海咖啡咖啡豆呈椭圆形，颗粒均匀饱满，大小一致，咖啡豆表皮为深棕色带油光；研磨后咖啡粉以坚果和黑巧克力香为主，伴有烘焙谷物及轻微木质调，层次丰富；冲泡后口感微苦、微酸，香醇浓郁，香气四溢,质地顺滑，余韵持久，气味、品味、口感佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB53/T371-2012《地理标志产品保山小粒咖啡》、《全国农产品地理标志查询系统普洱咖啡》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、蛋白质、粗脂肪、咖啡因 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 39.9% | ≥ 20.0% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 12.8％ | ≥ 11.0％ | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 10.6% | ≥ 5.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 咖啡因 | 1.02g/100g | ≥ 0.8g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在勐海县域范围内在其独特的生产环境下，具有勐海咖啡咖啡豆呈椭圆形，颗粒均匀饱满，大小一致，咖啡豆表皮为深棕色带油光；研磨后咖啡粉以坚果和黑巧克力香为主，伴有烘焙谷物及轻微木质调，层次丰富；冲泡后口感微苦、微酸，香醇浓郁，香气四溢,质地顺滑，余韵持久，气味、品味、口感佳；一般性指标水浸出物、蛋白质、粗脂肪均优于参照值；特征性指标咖啡因优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||