产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 丹凤县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220986 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 丹凤黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑v29 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市丹凤县峦庄镇河口村；花瓶子镇苏河村、过风楼村；龙驹寨街办下湾村、麻地湾村；棣花镇茶房村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 700万袋 | 年商品量（吨） | 350 |
| 产品外在特征 | 丹凤黑木耳黑中透明，形如人耳，耳朵硕大，耳片正面为黑褐色背面为暗灰色，耳片完整均匀，二瓣自然卷曲，无肉眼可见外来杂质，口感清脆，质地柔软，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丹凤县永福工贸有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县峦庄镇河口村良种天麻产业园 | ||
| 生产经营单位 | 丹凤县亿农生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县良种天麻产业园 | ||
| 生产经营单位 | 丹凤县林聪黑木耳种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市丹凤县良种天麻产业园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-11-27 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-18 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2024-11-18 | 审核中 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 63.1 | ≥ 22.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.6 | 12.1 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 38.9 | 29.9 |
| 硒（μg/100g） | 14 | 3.72 |
| 钙（mg/100g） | 912 | 247 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2022-00034
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 丹凤黑木耳 |
| 申请单位名称： | 丹凤县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2022年07月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 丹凤黑木耳 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-07-13 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 丹凤县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
黑中透明，形如人耳，耳朵硕大，耳片正面为黑褐色背面为暗灰色，耳片完整均匀，二瓣自然卷曲，无肉眼可见外来杂质，口感清脆，质地柔软，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册、GB/T6192-2019 | 评价鉴定 项目 |
总糖（以转化糖计）、蛋白质、不溶性膳食纤维、硒、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以转化糖计） | 63.1% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 12.6g/100g | 12.1g/100g | 优于参照值 | |
| 不溶性膳食纤维 | 38.9g/100g | 29.9g/100g | 高于参照值 | |
| 硒 | 14μg/100g | 3.72μg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 912mg/100g | 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在丹凤县域范围内，在其独特的生产环境下，本品正面呈黑褐色、背面为暗灰色，黑中透明、形如人耳，大小均匀、片状完整、无肉眼可见外来杂质，泡发后口感清脆、质地柔软，具有上乘感官品质。内在品质总糖、蛋白质、不溶性膳食纤维，均优于参照值，且蓄含矿物元素硒、钙。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||