产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 寿宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240118 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 寿宁金牡丹红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 金牡丹 | 收获时间 | 3月-10月 |
| 主要产地 | 福建省宁德市寿宁县鳌阳镇、斜滩镇、南阳镇、武曲镇、犀溪镇、平溪镇、凤阳镇、清源镇、大安乡、坑底乡、竹管垅乡、芹洋乡、托溪乡、下党乡。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 3000公顷 | 年商品量（吨） | 3000 |
| 产品外在特征 | 色泽乌油润，匀整；汤色橙红明亮；香气高扬，蜜花香浓郁持久；滋味甘醇鲜爽，“汤香”浓郁、口齿留香；叶底红亮、舒展、软嫩、匀齐、鲜活。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 寿宁县景红茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县清源镇岱阳村赤洋头村尾 | ||
| 生产经营单位 | 寿宁县润昌旺茶叶农民专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县南阳镇山坑村水尾大坪 | ||
| 生产经营单位 | 寿宁县闽轩茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县南阳镇官洋村108号 | ||
| 生产经营单位 | 寿宁县梦之乡农业综合开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县下党乡下党村 | ||
| 生产经营单位 | 福建寿之韵茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县南阳镇石鼓村 | ||
| 生产经营单位 | 寿宁县北山堂茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县凤阳镇廷加洋村 | ||
| 生产经营单位 | 福建瑞隆茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县凤阳镇官田村 | ||
| 生产经营单位 | 福建圣丰农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县平溪镇燕窠村 | ||
| 生产经营单位 | 寿宁县东泰茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县南阳镇东吉洋村 | ||
| 生产经营单位 | 福建省万氏留香农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市寿宁县斜滩镇石井村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-03-24 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-07 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（%） | 5.3 | ≤ 6.5 |
| 水浸出物（%） | 33.3 | ≥ 32 |
| 茶多酚（%） | 10.9 | ≥ 7.0 |
| 氨基酸（%） | 3.5 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 35.4 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2023-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 寿宁金牡丹红茶 |
| 申请单位名称： | 寿宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年10月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 寿宁金牡丹红茶 | 样品状态 | 自封袋装、细条 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-09 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 寿宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽乌油润，匀整；汤色橙红明亮；香气高扬，蜜花香浓郁持久；滋味甘醇鲜爽，“汤香”浓郁、口齿留香；叶底红亮、舒展、软嫩、匀齐、鲜活 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB13738.2-2017、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1006-2019茶叶类附录1 | 评价鉴定 项目 |
总灰分、水浸出物、茶多酚等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外/可见分光光度计、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分 | 5.3% | ≤ 6.5% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 33.3% | ≥ 32% | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 10.9% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 氨基酸 | 3.5% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 锌 | 35.4mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在寿宁县独特的生长环境下，色泽乌油润，匀整；汤色橙红明亮；香气高扬，蜜花香浓郁持久；滋味甘醇鲜爽，“汤香”浓郁、口齿留香；叶底红亮、舒展、软嫩、匀齐、鲜活。其内在品质总灰分、水浸出物、茶多酚、氨基酸、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||