产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200537 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 化德鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 柴鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区乌兰察布市化德县白音特拉乡白音特拉、长顺镇永胜村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 2万羽 | 年商品量（吨） | 50 |
| 产品外在特征 | 鸡蛋呈规则卵圆形，表面无肉眼可见污物，蛋黄居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明、稀稠分明的特性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 化德县艳阳天农民专业合作社 | ||
| 地址 | 乌兰察布市化德县德包图乡 | ||
| 生产经营单位 | 化德县欢腾种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 乌兰察布市化德县公腊胡洞乡白音尔计村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-12-07 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-10-19 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-12 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-21 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-17 | 省级通过 | 2026-12-24 |
| 2025-11-17 | 审核中 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 硒（μg/100g） | 24 | 13.96 |
| 脂肪（g/100g） | 15.2 | 8.6 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.4 | 13.1 |
| 脯氨酸（%） | 0.44 | 0.34 |
| 甘氨酸（mg/100g） | 590 | 394 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：098-2023-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 化德鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 化德县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 内蒙古东达检验检测技术服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇东达蒙古王集团办公室303室
邮 政 编 码：
电 话：0477-5212999
传 真：0477-5295311
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 化德鸡蛋 | 样品状态 | 优等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-04 | 规格重量 | 20枚 |
| 申请单位 | 化德县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
化德鸡蛋呈规则卵圆形，表面无肉眼可见污物；蛋黄居中，轮廓较清晰，胚胎未发育；蛋白澄清透明、稀稠分明；蛋内容物中无血斑、肉斑等异物。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第二册（北京大学医学出版社第六版）、SB/T10638-2011《鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级》、《泰和乌鸡蛋与普通鸡蛋维生素含量差异分析》《食品科技》2018年 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、硒、胆固醇、多不饱和脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、脯氨酸、甘氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、原子荧光光谱仪、消解仪、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硒 | 24μg/100g | 13.96μg/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 15.2g/100g | 8.6g/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 12.4g/100g | 13.1g/100g | 低于参考值 | |
| 脯氨酸 | 0.44% | 0.34% | 高于参考值 | |
| 甘氨酸 | 590mg/100g | 394mg/100g | 高于参考值 | |
| 胆固醇 | 399mg/100g | 648mg/100g | 优于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 1.75% | 0.5% | 高于参考值 | |
| 亚油酸/总脂肪酸 | 15.0% | 5.3% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在化德县范围内，在其独特的生产环境下，具有鸡蛋呈规则卵圆形，表面无肉眼可见污物，蛋黄居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明、稀稠分明的特性。内在品质脂肪、亚油酸/总脂肪酸、多不饱和脂肪酸、硒、脯氨酸、甘氨酸均高于参考值，其中硒含量高于参考值近1.5倍；胆固醇优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||