产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 泽库县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250882 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 泽库牦牛奶 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 牦牛奶 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇、王家乡、和日镇、麦秀镇、宁秀镇、多禾茂乡、西卜沙乡行政区域共计7个乡镇64个行政村。 | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 1.95万头 | 年商品量（吨） | 2422 |
| 产品外在特征 | 泽库牦牛奶呈乳白色，液体，状态均匀细腻，无沉淀，无凝结，奶香纯正，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 泽库县雅稞生态农牧业资源开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 泽库县宁秀路有机畜牧业产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 泽库县叶堂高原有机产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 青海省黄南州泽库县民主路 | ||
| 生产经营单位 | 泽库县有机畜牧业发展推广中心 | ||
| 地址 | 青海省黄南藏族自治州泽库县泽曲镇民主路129号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.04 | 3.3 |
| 脂肪（g/100g） | 4.72 | 3.6 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 3560 | 2944 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.04 | 3.3 |
| 脂肪（g/100g） | 4.72 | 3.6 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 3560 | 2944 |
| 钙（mg/100g） | 129 | 107 |
| 锌（mg/100g） | 0.640 | 0.28 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 泽库牦牛奶 |
| 申请单位名称： | 泽库县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年01月15日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 泽库牦牛奶 | 样品状态 | 液态、盒装，包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-31 | 规格重量 | 200mL/盒×14盒 |
| 样品品种 | 牦牛奶 | 申请单位 | 泽库县农牧水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
泽库牦牛奶呈乳白色，液体，状态均匀细腻，无沉淀，无凝结，奶香纯正，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、钙、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪IE-2836、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.04g/100g | 3.3g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 4.72g/100g | 3.6g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 3560mg/100g | 2944mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 129mg/100g | 107mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.640mg/100g | 0.28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在泽库县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈乳白色，液体，状态均匀细腻，无沉淀，无凝结，奶香纯正，香味浓郁的感官品质，具有内在品质蛋白质、脂肪、氨基酸总量、钙和锌均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||