产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 剑川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250811 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 剑川地参 | 产品类别 | 地参 |
| 品种名称 | 泽兰 | 收获时间 | 5-6月 |
| 主要产地 | 云南省大理白族自治州剑川县沙溪镇、金华镇、甸南镇、弥沙乡、羊岑乡、老君山镇，共计6个乡镇，23个村。 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 180公顷 | 年商品量（吨） | 1080 |
| 产品外在特征 | 剑川地参根茎呈长圆柱形，稍弯曲，表面颜色为棕黄色；表面有细微的皱褶和纹理；质地坚硬较脆；泡水后口感温和，伴随淡淡的甘甜和苦涩味，具有地参特有气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 剑川三粒米商贸有限公司 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县沙溪镇长乐村委会车记地参食品厂 | ||
| 生产经营单位 | 剑川县树花林果种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 云南省大理白族自治州剑川县马登镇新民村委会下河西村17号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（%） | 4.1 | ≤ 10.0 |
| 粗蛋白（%） | 7.79 | 1.45 |
| 钾（mg/100g） | 2060 | 416 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（%） | 4.1 | ≤ 10.0 |
| 粗蛋白（%） | 7.79 | 1.45 |
| 钾（mg/100g） | 2060 | 416 |
| 醇溶性浸出物（%） | 12.2 | ≥ 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 剑川地参 |
| 申请单位名称： | 剑川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年03月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 剑川地参 | 样品状态 | 固态、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-18 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 泽兰 | 申请单位 | 剑川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
剑川地参根茎呈长圆柱形，稍弯曲，表面颜色为棕黄色；表面有细微的皱褶和纹理；质地坚硬较脆；泡水后口感温和，伴随淡淡的甘甜和苦涩味，具有地参特有气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国药典》2020年版1部-中药、《地参主要化学成分及生物活性研究进展》(《中国野生植物资源》第40卷第2期)、食安通-食物营养成分-地笋 | 评价鉴定 项目 |
醇溶性浸出物、总灰分、粗蛋白、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度17.4-17.5℃，相对湿度23-25% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分 | 4.1% | ≤ 10.0% | 优于参照值 | |
| 粗蛋白 | 7.79% | 1.45% | 优于参照值 | |
| 钾 | 2060mg/100g | 416mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 醇溶性浸出物 | 12.2% | ≥ 7.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在剑川县独特的生产环境下，剑川地参根茎呈长圆柱形，稍弯曲，表面颜色为棕黄色；表面有细微的皱褶和纹理；质地坚硬较脆；泡水后口感温和，伴随淡淡的甘甜和苦涩味，具有地参特有气味。其内在品质醇溶性浸出物、粗蛋白、钾优于参照值，总灰分在限制值内，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||