产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 新安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190326 | ||
| 颁证日期 | 2019-12-16 | 有效日期 | 2026-12-15 |
| 产品名称 | 新安鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 北京油鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省洛阳市新安县磁涧镇掌礼村、铁门镇槐林村、五头镇蔡庄村、曹村乡山查村和曹村村 | 生产历史（年） | 305 |
| 生产规模 | 16万羽 | 年商品量（吨） | 3500 |
| 产品外在特征 | 单枚蛋重48-49克，蛋壳浅褐色，蛋液粘度高，蛋黄较大。煮熟后，蛋白光滑香嫩，弹性好，蛋黄橘黄色，比普通鸡蛋偏深，口感细腻香浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 新安县五头见超养鸡场 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市新安县五头镇蔡庄村 | ||
| 生产经营单位 | 新安县瑞元农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市新安县铁门镇高平寨村 | ||
| 生产经营单位 | 新安县磁涧思雪养鸡场 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市新安县磁涧镇掌礼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-12-05 | 省级通过 | 2021-12-15 |
| 2021-10-24 | 省级通过 | 2022-12-15 |
| 2022-12-13 | 省级通过 | 2023-12-15 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-15 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-12-15 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.6 | 12.7 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 5.11 | 4.71 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.6 | 12.7 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 5.11 | 4.71 |
| 胆固醇（mg/100g） | 375 | 585 |
| 硒（mg/kg） | 0.21 | 0.15--0.50 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00112
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 新安鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 新安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 新安鸡蛋 | 样品状态 | 粉壳鲜蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-02 | 规格重量 | 30枚 |
| 样品品种 | 北京油鸡蛋 | 申请单位 | 新安县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色、光洁，单枚重55-64g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起。煮熟后，蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）111102、GH/T1135-2024富硒农产品 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、必需氨基酸、胆固醇、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.6g/100g | 12.7g/100g | 等于参照值 | |
| 必需氨基酸 | 5.11g/100g | 4.71g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 375mg/100g | 585mg/100g | 小于参照值 | |
| 硒 | 0.21mg/kg | 0.15mg/kg--0.50mg/kg | 在参照值范围内 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 新安鸡蛋在河南省新安县独特的生产环境下，具有鸡蛋卵圆形，蛋壳粉色、光洁，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色、凸起，煮食蛋白嫩滑、富有弹性，蛋黄细腻、绵香的感官特征；品质指标蛋白质含量与参照值基本一致，胆固醇含量较低，必需氨基酸含量大于参照值，硒含量满足富硒农产品要求。综合评价，新安鸡蛋持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||