产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 海阳市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230499 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 海阳鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省烟台市海阳市方圆街道邵家村，辛安镇茂梓集村，小纪镇小纪村，里店镇南野口村、上庄村，盘石店镇嘴子后村，龙山街道从上村，东村街道黑石埠河村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 4万羽 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 海阳鸡蛋外观浅褐色或粉色，蛋壳光滑、洁净，呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋白澄清透明、稀稠分明；蛋黄居中，呈鲜亮黄色，轮廓清晰。熟蛋蛋白光滑细嫩，蛋黄浓香细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 海阳市邵氏佳美慧康农牧科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 山东省烟台市海阳市方圆街道邵家村 | ||
| 生产经营单位 | 海阳市庆瑞家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省烟台市海阳市方圆街道邵家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-23 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-09-01 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 370 | 585 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 23.0 | 18.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.0 | 12.8 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 2.1 | 1.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：095-2023-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 海阳鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 海阳市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省烟台市农业科学研究院 |
| 报告日期： | 2023年06月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省烟台市福山区港城西大街26号质检中心
邮 政 编 码：
电 话：0535-5528873
传 真：0535-5528872
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 海阳鸡蛋 | 样品状态 | 一级，鲜鸡蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-12 | 规格重量 | 8 kg |
| 申请单位 | 海阳市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
海阳鸡蛋外观浅褐色或粉色，蛋壳光滑、洁净，呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋白澄清透明、稀稠分明；蛋黄居中，呈鲜亮黄色，轮廓清晰。熟蛋蛋白光滑细嫩，蛋黄浓香细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物营养成分表（第6版/第二册）、《日粮添加奇亚籽及功能性添加剂对生产DHA营养强化鸡蛋性质研究》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胆固醇、脂肪酸、DHA |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 370mg/100g | 585mg/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 23.0% | 18.3% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 13.0g/100g | 12.8g/100g | 与参照值相当 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 2.1% | 1.7% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 海阳鸡蛋在海阳市域范围内独特的生产环境下，具有外观浅褐色或粉色，蛋壳光滑、洁净，呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋白澄清透明、稀稠分明；蛋黄居中，呈鲜亮黄色，轮廓清晰。熟蛋蛋白光滑细嫩，蛋黄浓香细腻等特征，产品中多不饱和脂肪酸、DHA、胆固醇指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。 | |||