产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250824 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 临潼香椿 | 产品类别 | 香椿 |
| 品种名称 | 红油 | 收获时间 | 3-5月 |
| 主要产地 | 陕西省西安市临潼区穆寨街办业池村、东岳村、王湾村、西岳村、穆柯寨村、三庙村、门岩村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 临潼香椿呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑；芽质鲜嫩，梗叶完整；食用口感细腻、脆嫩爽口，香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西安市临潼区穆寨街道业池村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区穆寨街办业池村 | ||
| 生产经营单位 | 西安市临潼区穆寨街道东岳村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 陕西省西安市临潼区穆寨街办东岳村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.49 | 1.7 |
| 钙（mg/100g） | 104 | 96 |
| 铁（mg/100g） | 10.5 | 3.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 6.49 | 1.7 |
| 钙（mg/100g） | 104 | 96 |
| 铁（mg/100g） | 10.5 | 3.9 |
| 总黄酮（mg/g） | 1.81 | 1.20 |
| 多糖（%） | 2.11 | 1.793 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00048
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临潼香椿 |
| 申请单位名称： | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临潼香椿 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-03 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 红油 | 申请单位 | 西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
临潼香椿呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑；芽质鲜嫩，叶间距小，小叶呈针形，叶端短尖，梗叶完整，整齐美观；食用口感细腻、脆嫩爽口，多汁，具有浓郁醇厚的独特香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国功能食品原料基本成分数据表》、《红油香椿生长期主要活性物质及挥发性成分动态变化规律》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、铁、总黄酮、多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 6.49g/100g | 1.7g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 104mg/100g | 96mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 10.5mg/100g | 3.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总黄酮 | 1.81mg/g | 1.20mg/g | 优于参照值 | |
| 多糖 | 2.11% | 1.793% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在西安市临潼区域范围内在其独特的生产环境下，具有临潼香椿呈紫红色，颜色鲜亮、有光泽，叶面油润光滑；芽质鲜嫩，叶间距小，小叶呈针形，叶端短尖，梗叶完整，整齐美观；食用口感细腻、脆嫩爽口，多汁，具有浓郁醇厚的独特香气；一般性指标蛋白质、钙、铁均优于参照值；特征性指标总黄酮、多糖均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||