全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	邹城市农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20240164
颁证日期	2024-04-22	有效日期	2026-04-21
产品名称	邹城黑皮鸡枞菌	产品类别	黑皮鸡枞菌
品种名称	长根菇	收获时间	全年
主要产地	山东省济宁市邹城市石墙镇大季村、太平镇前韩村	生产历史（年）	10
生产规模	56公顷	年商品量（吨）	3100
产品外在特征	邹城黑皮鸡枞菌外表黑褐色，披银色毛绒光泽，菌帽呈伞形，根部细长。菌肉为白色，质地细嫩，口感清爽，有新鲜菌香味。

编号：006-2023-00067

产品名称：

邹城黑皮鸡枞菌

申请单位名称：

邹城市农业农村局

评价鉴定机构名称：

山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年11月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮政编码：

电话：0531-66658275

传真：0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	邹城黑皮鸡枞菌	样品状态	一级，新鲜
收样日期	2023-08-31	规格重量	3kg
申请单位	邹城市农业农村局
样品外在特征描述	邹城黑皮鸡枞菌外表黑褐色，披银色毛绒光泽，菌帽呈伞形，根部细长。菌肉为白色，质地细嫩，口感清爽，有新鲜菌香味。
评价鉴定依据	《中国食物成分表》（第6版）、《伞塔茵与鸡枞茵子实体营养成分分析》（施渺筱，食用菌，2012，1（3）：68-69）	评价鉴定项目	干物质、蛋白质、谷氨酸、锌
所用主要仪器设备	电恒温干燥箱、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、紫外可见分光光度计等	实验环境条件控制情况	符合相关试验条件要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
干物质	12.4%	5.5%	高于参照值
蛋白质	4.1％	2.5％	高于参照值
谷氨酸	0.60%	0.38%	高于参照值
锌	15.0mg/kg	4.6mg/kg	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	黑皮鸡枞菌在邹城市市域范围内，在其独特的生产环境下，具有外表黑褐色，披银色毛绒光泽，菌帽呈伞形，根部细长。肉质鲜嫩，菌香味浓等适口等特点；具有干物质、蛋白质、谷氨酸和锌含量高等营养成分特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息