产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东港市渔业渔民渔船管理局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230831 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2025-12-18 |
| 产品名称 | 东港杂色蛤 | 产品类别 | 蛤 |
| 品种名称 | 菲律宾蛤仔 | 收获时间 | 9到12月至次年5月，春季、秋季产量高 |
| 主要产地 | 辽宁省丹东市东港市近海海域（海域位于39°42′至39°49′之间） | 生产历史（年） | 65 |
| 生产规模 | 55000公顷 | 年商品量（吨） | 268000 |
| 产品外在特征 | 东港杂色蛤，双壳贝类，壳坚厚、卵圆形、壳高，贝壳表面有棕色、深棕色或赤褐色的斑点或花纹。蛤体饱满，肉体柔软有弹性，味道鲜美的感官特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 丹东大鹿岛海兴（集团）有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省东港市孤山镇大鹿岛村 | ||
| 生产经营单位 | 东港市百旭水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省丹东市东港市新城区滨海大道168号 | ||
| 生产经营单位 | 辽宁安德食品有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省丹东东港市新城区小寺村六组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-29 | 省级通过 | 2025-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.23 | 7.5 |
| 铁（mg/100g） | 13.3 | 12.7 |
| 硒（μg/100g） | 47 | 40.60 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：096-2023-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 东港杂色蛤 |
| 申请单位名称： | 东港市渔业渔民渔船管理局 |
| 评价鉴定机构名称： | 辽宁通正检测有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳市铁西区北一西路52甲3号
邮 政 编 码：
电 话：024-25868777
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 东港杂色蛤 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 东港市渔业渔民渔船管理局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
双壳贝类，壳坚厚、卵圆形、壳高，贝壳表面有棕色、深棕色或赤褐色的斑点或花纹。蛤体饱满，肉体柔软有弹性，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物营养成分表》（第6版/第2册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、铁、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.23g/100g | 7.5g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.8g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 13.3mg/100g | 12.7mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 47μg/100g | 40.60μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 东港市以其独有的海况区域特征，杂色蛤主要养殖滩涂位于39°42′至39°49′之间，是我国最高纬度贝类养殖区域。高纬度地区不仅气温低，海水的水温也同样低于其他海域，再加上该海区丰富的营养盐类和强盛的初级生产力水平，造就了在这一海区生长的东港杂色蛤无论在品质上和质量上都优越于其他海域的同类品种。该产品在东港市域范围内在其独特的生产环境下，具有双壳贝类，壳坚厚、卵圆形、壳高，贝壳表面有棕色、深棕色或赤褐色的斑点或花纹。蛤体饱满，肉体柔软有弹性，味道鲜美的感官特征。蛋白质、脂肪、铁、硒品质指标均优于参照值。综合评价，东港杂色蛤符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||