产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 拉萨市堆龙德庆区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220158 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 古荣糌粑 | 产品类别 | 大麦 |
| 品种名称 | 藏青2000 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 西藏自治区拉萨市堆龙德庆区古荣镇 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 6150吨 | 年商品量（吨） | 6150 |
| 产品外在特征 | 糌粑是用青稞洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。外观呈白色，具有独特的香味，无霉味、无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 杰布糌粑加工农民专业合作社 | ||
| 地址 | 西藏堆龙德庆县古荣乡古荣村杰布组 | ||
| 生产经营单位 | 堆龙古荣朗孜糌粑有限公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区拉萨市堆龙德庆区古荣乡嘎冲村 | ||
| 生产经营单位 | 堆龙古荣巴热糌粑有限公司 | ||
| 地址 | 拉萨市堆龙德庆区古荣乡巴热村 | ||
| 生产经营单位 | 堆龙马乡娘子水磨糌粑加工专业合作社 | ||
| 地址 | 堆龙德庆区马镇常木村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-03-23 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-25 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-24 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-04-09 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.0 | 8.0 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 11.4 | 8.1 |
| 粗淀粉（以干基计）（%） | 58.57 | 48.77 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.0 | 8.0 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 11.4 | 8.1 |
| 粗淀粉（以干基计）（%） | 58.57 | 48.77 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 3.47 | 2.06 |
| β-葡聚糖（%） | 6.45 | 3.86 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00090
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 古荣糌粑 |
| 申请单位名称： | 拉萨市堆龙德庆区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 古荣糌粑 | 样品状态 | 包装完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-02 | 规格重量 | 10kg |
| 样品品种 | 藏青2000 | 申请单位 | 拉萨市堆龙德庆区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
干燥松散粉状，淡黄色，粉质细腻；入口微沙，麦香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册青稞014202、《DBS54/2002-2017食品安全地方标准糌粑》、《青海省3个区域种植青稞的品质特性分析》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸总量、粗淀粉、必需氨基酸、β-葡聚糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.0g/100g | 8.0g/100g | 优于参考值 | |
| 氨基酸总量 | 11.4g/100g | 8.1g/100g | 优于参考值 | |
| 粗淀粉（以干基计） | 58.57% | 48.77% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸 | 3.47g/100g | 2.06g/100g | 优于参考值 | |
| β-葡聚糖 | 6.45% | 3.86% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在拉萨市堆龙德庆区独特的生产环境下，具有淡黄色、粉质细腻，入口微沙、麦香味浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、粗淀粉、必需氨基酸、β-葡聚糖含量和氨基酸总量优于参考同类青稞粉的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||