产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 洋县农产品质量安全监测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251638 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 洋县蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中华蜂 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市洋县关帝镇、纸坊街道、茅坪镇、八里关镇、槐树关镇等5个镇（街道）共22个村。 | 生产历史（年） | 65 |
| 生产规模 | 1万群 | 年商品量（吨） | 30 |
| 产品外在特征 | 洋县蜂蜜呈琥珀色，色泽均匀；常温下呈粘稠流体状，挑起可形成长丝；气味清香，具有蜜源植物的花香味；入口香甜，清润，回味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洋县北山养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市洋县关帝镇大西沟村三组 | ||
| 生产经营单位 | 洋县薛氏土蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市洋县华阳镇县坝村七组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 17.2 | ≤ 20 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 85 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 28.3 | ≥ 4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 17.2 | ≤ 20 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 85 | ≥ 60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤ 5 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 28.3 | ≥ 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.14 | 0.05--0.07 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：053-2025-00006
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 洋县蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 洋县农产品质量安全监测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：天津市滨海高新区华苑产业区（环外）海泰创新六路2号5-1、海泰创新六路2号6-1（3层6301-6310，4层6401-6406）
邮 政 编 码：
电 话：022-23416617
传 真：022-23416617
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 洋县蜂蜜 | 样品状态 | 瓶装，琥珀色，液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-30 | 规格重量 | 1000g |
| 样品品种 | 中华蜂 | 申请单位 | 洋县农产品质量安全监测检验中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
洋县蜂蜜呈琥珀色，色泽均匀；常温下呈粘稠流体状，挑起可形成长丝；气味清香，具有蜜源植物的花香味；入口香甜，清润，回味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、全国农产品地理标志网《宜丰蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
水分、果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶活性、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、高速氨基酸分析仪、紫外分光光度计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 17.2% | ≤ 20% | 符合参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 85g/100g | ≥ 60g/100g | 符合参照值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g | 符合参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 28.3ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸总量 | 0.14g/100g | 0.05g/100g--0.07g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在洋县县域范围内其独特的生产环境下，具有蜂蜜呈琥珀色，色泽均匀；常温下呈粘稠流体状，挑起可形成长丝；气味清香，具有蜜源植物的花香味；入口香甜，清润，回味悠长的感官品质。营养品质中水分、果糖和葡萄糖、蔗糖符合参考值，满足标准要求；淀粉酶活性和氨基酸总量优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||