产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 盘锦市现代农业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241286 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 盘锦海鸭蛋 | 产品类别 | 蛋制品 |
| 品种名称 | 金定蛋鸭 | 收获时间 | 每年12月至下年10月 |
| 主要产地 | 辽宁省盘锦市得胜街道四台子村、小荒村；大洼区唐家镇杜家村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 40万羽 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 蛋壳圆润饱满、光滑，蛋壳呈青色，剥壳后蛋白呈白色，蛋清细腻、爽滑；蛋黄起沙、留油、入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 盘锦丰源生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 盘锦市盘山县得胜街道四台子村 | ||
| 生产经营单位 | 盘锦鹤元食品有限公司 | ||
| 地址 | 盘锦市盘山县坝墙子镇 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-10-13 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.2 | ≥ 12.0 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 580 | 530 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 1660 | 1600 |
| 铁（mg/100g） | 4.7 | 2.1 |
| 维生素E（mg/100g） | 3.08 | 2.85 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00069
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 盘锦海鸭蛋 |
| 申请单位名称： | 盘锦市现代农业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 盘锦海鸭蛋 | 样品状态 | 熟鸭蛋 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-21 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 盘锦市现代农业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
盘锦海鸭蛋呈椭圆形，外观圆润饱满、光滑，蛋壳呈青色，蛋白呈白色，蛋黄起沙、流油，入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB36/T1354-2020《地理标志产品瑞金咸鸭蛋》、《中国食物成分表标准版》第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、蛋氨酸、谷氨酸、维生素E、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.2g/100g | ≥ 12.0g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋氨酸 | 580mg/100g | 530mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 1660mg/100g | 1600mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 4.7mg/100g | 2.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 3.08mg/100g | 2.85mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 盘锦海鸭蛋在辽宁省盘锦市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有鸭蛋呈椭圆形，外观圆润饱满、光滑，蛋壳呈青色，蛋白呈白色，蛋黄起沙、流油，入口鲜香，油润醇香，口感细腻，咸淡适中的特征。内在品质蛋白质、蛋氨酸、谷氨酸、维生素E、铁优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||