产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230252 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 大沟湾鱼 | 产品类别 | 鲤 |
| 品种名称 | 鲤鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇大沟湾村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 150吨 | 年商品量（吨） | 130 |
| 产品外在特征 | 体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁;口呈弧形，无须;上颌略长于下颌;体呈浅茶黄色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鳍略带灰黄，其他各鳍浅灰色其体较长，腹部无棱。头部平扁，尾部侧扁。下咽齿二行，侧扁，呈梳状，齿侧具横沟纹。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鄂托克前旗城川镇大沟湾村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗城川镇大沟湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-13 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-29 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素A（μg/100g） | 73.4 | 25 |
| 蛋白质（％） | 20.6 | 17.6 |
| 硒（μg/100g） | 17 | 15.38 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.37 | 39.54 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 5.0 | 0.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大沟湾鱼 |
| 申请单位名称： | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月22日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
| 样品名称 | 大沟湾鱼 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-09 | 规格重量 | 2条 |
| 申请单位 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大沟湾鱼体背灰黑色，体侧带金黄色鱼鳞，其鳞片紧密，有光泽，个体重约1.5kg，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素A、硒、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素A | 73.4μg/100g | 25μg/100g | 高于参考值 | |
| 蛋白质 | 20.6％ | 17.6％ | 高于参考值 | |
| 硒 | 17μg/100g | 15.38μg/100g | 高于参考值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 40.37% | 39.54% | 高于参考值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 5.0% | 0.5% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特征，内在品质蛋白质、维生素A、必需氨基酸占总氨基酸比例、硒、DHA(占总脂肪酸)均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大沟湾鱼 |
| 申请单位名称： | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2021年08月12日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
| 样品名称 | 大沟湾鱼 | 样品状态 | 优等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-07-29 | 规格重量 | 2kg×2 |
| 申请单位 | 鄂托克前旗农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大沟湾鱼样品为新鲜鱼，个体重约2kg，体长约37cm，身体侧扁而腹部圆；外表呈青灰色，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第二册（北京大学医学出版社第六版） | 评价鉴定 项目 |
谷氨酸、天冬氨酸、蛋白质、脂肪酸、脂肪、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、全谱直读ICP发射光谱仪、脂肪分析仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 2.4g/100g | 4.1g/100g | 低于参照值 | |
| 钙 | 80.9mg/100g | 50mg/100g | 高于参照值 | |
| 蛋白质 | 18.8％ | 17.6％ | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4140mg/100g | 4112mg/100g | 高于参考值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 2.6% | 0.5% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鄂托克前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有外表呈青灰色，其鳞片紧密，有光泽，肉质紧实有弹性且脂肪含量低的特性，内在品质钙、蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、DHA(占总脂肪酸)均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||