产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴和县农牧和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200542 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 兴和小米 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 张杂13号 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 内蒙古乌兰察布市兴和县城关镇、张皋镇、赛乌素镇、店子镇、鄂尔栋镇、民族团结乡、大库联乡、五股泉乡、大同夭乡 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 1500公顷 | 年商品量（吨） | 3750 |
| 产品外在特征 | 兴和小米色泽金黄，米粒大小均匀，米粒饱满，千粒重2.36克。外观鲜黄明亮，无明显感官色差。具有小米特有的自然清香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兴和县雄丰农牧业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古乌兰察布市兴和县店子镇牙代营村 | ||
| 生产经营单位 | 兴和县誉泰中恒商贸有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区乌兰察布市兴和县民族团结乡黄土村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-11-04 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-11-08 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-12-12 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 11.5 | 9.0 |
| 淀粉（%） | 78.0 | 73.99 |
| 多不饱和脂肪酸（%） | 0.846 | 0.5 |
| 谷氨酸（mg/100g） | 2100 | 1871 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 1250 | 1166 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：098-2023-00020
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴和小米 |
| 申请单位名称： | 兴和县农牧和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 内蒙古东达检验检测技术服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇东达蒙古王集团办公室303室
邮 政 编 码：
电 话：0477-5212999
传 真：0477-5295311
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴和小米 | 样品状态 | 优等品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-13 | 规格重量 | 400gX2袋 |
| 申请单位 | 兴和县农牧和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
兴和小米色泽金黄，米粒大小较均匀，粒形饱满，千粒重约2.36g；外观鲜黄明亮，无明显感官色差；具有小米特有的自然清香气味，无其他异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《黑龙江省小米主栽品种理化特性与感官品质的相关性研究》黑龙江八一农垦大学硕士论文、《呼和浩特市售不同品种小米的品质特性比较研究》内蒙古农业大学硕士论文、《小米营养价值及其烘焙产品的开发》徐向波、尤春玲等、《基于主成分分析的不同品种小米品质评价》收录于2019年09期《食品工业科技》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、淀粉、直链淀粉、锌、多不饱和脂肪酸、谷氨酸、亮氨酸、缬氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、全自动氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 11.5g/100g | 9.0g/100g | 高于参考值 | |
| 淀粉 | 78.0% | 73.99% | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 3.1g/100g | 3.0g/100g | 高于参考值 | |
| 锌 | 2.07mg/100g | 1.87mg/100g | 高于参考值 | |
| 直链淀粉（干基） | 15.0% | 12.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.846% | 0.5% | 高于参考值 | |
| 谷氨酸 | 2100mg/100g | 1871mg/100g | 高于参考值 | |
| 亮氨酸 | 1250mg/100g | 1166mg/100g | 高于参考值 | |
| 缬氨酸 | 590mg/100g | 483mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在兴和县范围内，在其独特的生长环境下，具有外观鲜黄明亮，无明显感官色差，米粒大小均匀，粒形饱满完整的特性，内在品质淀粉，蛋白质、脂肪、多不饱和脂肪酸、谷氨酸、亮氨酸、缬氨酸、锌均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||