产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 烟台市牟平区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250093 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 牟平地瓜 | 产品类别 | 甘薯 |
| 品种名称 | 烟薯25 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 烟台市牟平区昆嵛山国家自然保护区北红石头村 烟台市牟平区高陵镇瓦屋屯村 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 1053.3公顷 | 年商品量（吨） | 24380 |
| 产品外在特征 | 牟平地瓜块根呈纺锤形或长纺锤形，薯身光滑，无棱沟；薯皮粉红色，薯肉橘红色，颜色均匀；生食质地硬脆，熟食软糯香甜，无丝无筋。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 烟台市福来果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省烟台市牟平区高陵镇政通街297号 | ||
| 生产经营单位 | 烟台钢盛农业专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省烟台市牟平区高陵镇杜家疃村 | ||
| 生产经营单位 | 牟平区宇豪生态家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省烟台市牟平区玉林店镇九龙夼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 11.8 | 3.7 |
| 淀粉（g/100g） | 14.4 | 14 |
| 干物质（g/100g） | 21.7 | 21 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性糖（%） | 11.8 | 3.7 |
| 淀粉（g/100g） | 14.4 | 14 |
| 干物质（g/100g） | 21.7 | 21 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.3 | ≤ 0.9 |
| 钙（mg/100g） | 222 | 23 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 867 | 838 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：095-2024-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 牟平地瓜 |
| 申请单位名称： | 烟台市牟平区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省烟台市农业科学研究院 |
| 报告日期： | 2024年11月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省烟台市福山区港城西大街26号质检中心
邮 政 编 码：
电 话：0535-5528873
传 真：0535-5528872
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 牟平地瓜 | 样品状态 | 一级品、新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-24 | 规格重量 | 3 kg |
| 样品品种 | 烟薯25 | 申请单位 | 烟台市牟平区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
牟平地瓜块根呈纺锤形或长纺锤形，薯身光滑，无棱沟；薯皮粉红色，薯肉橘红色，颜色均匀；生食质地硬脆，熟食软糯香甜，无丝无筋。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）、DB61/T1022-2016鲜食甘薯、《甘薯茎尖色泽、脂溶性提取物抗氧化能力及其与β-胡萝卜素含量的关系》西南大学，2016。 | 评价鉴定 项目 |
可溶性糖、β-胡萝卜素、粗纤维、干物质、淀粉、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、分光光度计、烘箱、高温电阻炉 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性糖 | 11.8% | 3.7% | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 14.4g/100g | 14g/100g | 符合参照值 | |
| 干物质 | 21.7g/100g | 21g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗纤维 | 0.3g/100g | ≤ 0.9g/100g | 小于参照值 | |
| 钙 | 222mg/100g | 23mg/100g | 大于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 867μg/100g | 838μg/100g | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 牟平地瓜在山东省烟台市牟平区独特的生长环境下，具有块根呈纺锤形或长纺锤形，薯身光滑，无棱沟；薯皮粉红色，薯肉橘红色，颜色均匀；生食质地硬脆，熟食软糯香甜，无丝无筋等特征，产品中可溶性糖、粗纤维、钙指标优于同类产品，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||