产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴文县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250695 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 兴文方竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 方竹笋 | 收获时间 | 9月下旬至11月上旬 |
| 主要产地 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡群鱼村 、大元村 、 满山红村 、 高山好村 、合庆村、九丝城镇迎春村、胜利村、文山村、文印村、大坝苗族乡芭茅湾村、古佛台村、柏坳林村、龙塘村，小寨村。共3个乡镇14个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 1232公顷 | 年商品量（吨） | 228 |
| 产品外在特征 | 兴文方竹笋笋形呈不规则条形，色泽呈浅褐色或褐色，形状扁平、弯曲，长度约13-22cm；水发后肉质厚实、鲜美，有韧性，味清香。具有“营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美”的独特风味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兴文县鹏宇竹笋种植专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡群鱼村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县仙峰富康方竹专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡群鱼社区村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县仙峰马黄沟肉羊种养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡满山红村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县仙峰天益家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡高山好村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县仙峰绍伟竹木经营部 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县仙峰苗族乡群鱼村 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县九丝城镇迎春村集体资产经营管理有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县九丝城镇迎春村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 31.3 | 26.0 |
| 粗纤维（%） | 7.9 | 10.0 |
| 可溶性糖（%） | 4.66 | 1.23 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 31.3 | 26.0 |
| 粗纤维（%） | 7.9 | 10.0 |
| 可溶性糖（%） | 4.66 | 1.23 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 9.48 | 8.69 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00242
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴文方竹笋 |
| 申请单位名称： | 兴文县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴文方竹笋 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-14 | 规格重量 | 4.5kg |
| 样品品种 | 方竹笋 | 申请单位 | 兴文县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈不规则条形，色泽呈浅褐色或褐色，形状扁平、弯曲，长度约13～22cm；水发后肉质厚实、鲜美，有韧性，味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《干燥方式对水竹笋营养成分的影响》、《中国食物成分表》第6版/第一册白笋（干）045402、《DB52/T1228-2017地理标志产品桐梓方竹笋》、《桐梓县方竹笋及其加工产品品质研究》 | 评价鉴定 项目 |
必需氨基酸、蛋白质、粗纤维、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪、干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 31.3g/100g | 26.0g/100g | 优于参考值 | |
| 粗纤维 | 7.9% | 10.0% | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 4.66% | 1.23% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸 | 9.48g/100g | 8.69g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在兴文县独特的生产环境下，该产品呈不规则条形，色泽呈浅褐色或褐色，形状扁平、弯曲；水发后肉质厚实、鲜美，有韧性，味清香。具有蛋白质、粗纤维、可溶性糖和必需氨基酸含量优于参考同类竹笋的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||