产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 岫岩满族自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251034 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 岫岩柞蚕 | 产品类别 | 柞蚕 |
| 品种名称 | 蚕蛹黑 | 收获时间 | 7-9月份 |
| 主要产地 | 辽宁省鞍山市岫岩满族自治县牧牛镇、三家子镇、石庙子镇、黄花甸镇、药山镇、清凉山镇、朝阳镇、大房身镇、偏岭镇、苏子沟镇、红旗乡、大营子镇、岭沟乡、哨子河乡、杨家堡镇、洋河镇、新甸镇、兴隆镇、雅河办事处、龙潭镇、石灰窑镇、哈达碑镇、前营子镇，共计23个乡镇、办事处，178个行政村。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 6500吨 | 年商品量（吨） | 5800 |
| 产品外在特征 | 蚕蛹体形粗短，呈纺锤形，头部较小，中间饱满，两端稍细，单个重约2.5克，大小均匀整齐，表皮呈黑褐色带黄褐色体节，活力足，外壳薄且有弹性，煮熟后，肉质细腻，味道浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县天虫家庭农场 | ||
| 地址 | 辽宁省鞍山市岫岩满族自治龙潭镇鹿圈村太平组 | ||
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县龙达茧丝制品有限公司 | ||
| 地址 | 岫岩满族自治县龙潭镇梨酒村 | ||
| 生产经营单位 | 岫岩满族自治县凤兴缫丝厂 | ||
| 地址 | 辽宁省鞍山市岫岩满族自治县红旗营子乡窝凤沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.5 | ≥ 11.0 |
| 钙（mg/kg） | 275 | ≥ 200 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 13.5 | ≥ 11.0 |
| 钙（mg/kg） | 275 | ≥ 200 |
| 必需氨基酸总量（%） | 4.61 | 2.94 |
| 维生素E（mg/kg） | 29.4 | ≥ 6 |
| 不饱和脂肪酸（g/100g） | 13.2 | 8.016 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00176
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 岫岩柞蚕 |
| 申请单位名称： | 岫岩满族自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 岫岩柞蚕 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-18 | 规格重量 | 3.2kg |
| 样品品种 | 蚕蛹黑 | 申请单位 | 岫岩满族自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
蚕蛹体形粗短，呈纺锤形，头部较小，中间饱满，两端稍细，单个重约2.5克，大小均匀整齐，表皮呈黑褐色带黄褐色体节，活力足，外壳薄且有弹性，煮熟后，肉质细腻，味道浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB22/T3613-2023《柞蚕蛹等级规格》、全国地理标志农产品查询系统《巴中柞蚕蛹》、《柞蚕黄色蛹和黑色蛹的营养成分检测分析》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、钙、必需氨基酸总量、不饱和脂肪酸、维生素E |
| 所用主要 仪器设备 |
定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.5％ | ≥ 11.0％ | 优于参照值 | |
| 钙 | 275mg/kg | ≥ 200mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸总量 | 4.61% | 2.94% | 优于参照值 | |
| 维生素E | 29.4mg/kg | ≥ 6mg/kg | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸 | 13.2g/100g | 8.016g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 岫岩柞蚕在鞍山市岫岩满族自治县范围内，在其独特的生产环境下，具有蚕蛹体形粗短、呈纺锤形、头部较小、中间饱满、两端稍细；单个重约2.5克、大小均匀整齐、表皮呈黑褐色带黄褐色体节；活力足、外壳薄且有弹性；煮熟后肉质细腻、味道浓郁等特征。其一般性指标蛋白质、钙均优于参照值；特征性指标必需氨基酸总量、不饱和脂肪酸、维生素E均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||