产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汝州市畜牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241499 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 汝州生猪 | 产品类别 | 生猪 |
| 品种名称 | 杜洛克，长白，大白 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市汝州市小屯镇季营村、长营村、牛庄村、黄洼村、张庄村、于庄村、牛庄村,王寨乡大剌湾村，临汝镇东营村、北纸坊村，庙下镇古城村，骑岭乡沙谷堆村，陵头镇天堂村。 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 144万头 | 年商品量（吨） | 152000 |
| 产品外在特征 | 生鲜肉，其肉色鲜红，肌间脂肪少，肌肉截面纹理清晰，肉质紧密坚实，弹性好，外表及切面湿润，不黏手。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 汝州市牧原现代农业综合体有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市小屯镇季营村3组 | ||
| 生产经营单位 | 汝州全生农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省汝州市临汝镇 | ||
| 生产经营单位 | 汝州市汇捷生态养殖有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市骑岭乡田堂村北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-31 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胆固醇（mg/100g） | 53.2 | 81 |
| 蛋白质（g/100g） | 21.5 | 20.3 |
| 硒（μg/100g） | 32 | 9.50 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5319 | 4976 |
| 脂肪（g/100g） | 4.5 | 6.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00028
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汝州生猪 |
| 申请单位名称： | 汝州市畜牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年08月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汝州生猪 | 样品状态 | 生鲜肉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-08 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 汝州市畜牧局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
生鲜肉，其肉色鲜红，肌间脂肪少，肌肉截面纹理清晰，肉质紧密坚实，弹性好，外表及切面湿润，不黏手，具有猪肉正常气味，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第二册081110 | 评价鉴定 项目 |
胆固醇、蛋白质、脂肪、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、硒、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、高效液相色谱仪、凯氏定氮仪、原子荧光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胆固醇 | 53.2mg/100g | 81mg/100g | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 21.5g/100g | 20.3g/100g | 高于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 8.765% | 7.422% | 高于参照值 | |
| 硒 | 32μg/100g | 9.50μg/100g | 高于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5319mg/100g | 4976mg/100g | 高于参照值 | |
| 脂肪 | 4.5g/100g | 6.2g/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汝州生猪在汝州地域范围内独特的的地理环境下，具有肉色鲜红，肌间脂肪少，肌肉截面纹理清晰，肉质紧密坚实，弹性好，外表及切面湿润，不黏手等感官品质特征；具有蛋白质、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、鲜味氨基酸及硒含量高，脂肪、胆固醇含量低的营养品质特征；综合评价，汝州生猪具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||