产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 通辽市科尔沁区农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250970 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 科尔沁大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 稻花香2号 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区通辽市科尔沁区大林镇鲜光村、兴发村、哲南农场一分场、五分场。共计2个乡镇10个嘎查村、分场。 | 生产历史（年） | 65 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 5850 |
| 产品外在特征 | 科尔沁大米米粒呈半纺锤形，米粒均匀饱满呈白色，表面晶莹光滑，有光泽；质地坚韧，耐压性好；散发自然稻米香味，无异味；煮熟后口感软糯，米饭香气浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 通辽市科尔沁区大林镇鲜罕大米专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区通辽市科尔沁区大林镇鲜光村 | ||
| 生产经营单位 | 通辽科尔沁区金雨金禾水稻种植专业合作社 | ||
| 地址 | 通辽市科尔沁区哲南农场五分场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.67 | 7.9 |
| 胶稠度（mm） | 86 | ≥ 80 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.67 | 7.9 |
| 胶稠度（mm） | 86 | ≥ 80 |
| 锌（mg/100g） | 1.98 | 1.54 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 332 | 260 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 725 | 611 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：z008-2025-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 科尔沁大米 |
| 申请单位名称： | 通辽市科尔沁区农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 通辽市农畜产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2025年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古自治区通辽市科尔沁区建国路2349号
邮 政 编 码：
电 话：0475-8415168
传 真：0475-8311165
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 科尔沁大米 | 样品状态 | 新鲜、优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-13 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 大米 | 申请单位 | 通辽市科尔沁区农畜产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
科尔沁大米米粒呈半纺锤形，米粒均匀饱满呈白色，表面晶莹光滑，有光泽；质地坚韧，耐压性好；散发自然稻米香味，无异味；煮熟后口感软糯，米饭香气浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第一册、《大米胶稠度测定的影响因素研究》收录于2017年12月《湖北农业科学》、GB/T1354-2018《大米》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胶稠度、氨基酸、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、电感耦合等离子体质谱ICP-MS等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.67g/100g | 7.9g/100g | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 86mm | ≥ 80mm | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 1.98mg/100g | 1.54mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 332mg/100g | 260mg/100g | 优于参照值 | |
| 亮氨酸 | 725mg/100g | 611mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在科尔沁区区域范围内，在其独特的生长环境下，科尔沁大米米粒呈半纺锤形，米粒均匀饱满呈白色，表面晶莹光滑，有光泽；质地坚韧，耐压性好；散发自然稻米香味，无异味；煮熟后口感软糯，米饭香气浓郁。具有一般性指标胶稠度大于参照值的品质营养特征，蛋白质优于参照值的品质营养特征。具有特征性指标锌、赖氨酸、亮氨酸均优于参照值的特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||