产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210226 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 临县枣花蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 枣花蜂蜜 | 收获时间 | 集中在6月中旬到7月底 |
| 主要产地 | 吕梁市临县克虎镇克虎村、吕梁市临县丛罗峪镇丛罗峪村、吕梁市临县碛口镇碛口村、吕梁市临县曲峪镇开阳村、吕梁市临县大禹乡后大禹村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 1.9万群 | 年商品量（吨） | 470 |
| 产品外在特征 | 常温下呈黏稠液体；呈琥珀色，色泽清透有光泽；气味芬芳，入口香甜，口感绵柔细腻，甜而不腻，口味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 临县黄河养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 山西省吕梁市临县大禹乡佛堂峪村 | ||
| 生产经营单位 | 山西蜜源地蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 山西省吕梁市临县佛堂峪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-01 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-21 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-08-30 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 69.9 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出(＜1.0) | 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 50.2 | ≥ 8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00150
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临县枣花蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 临县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年07月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临县枣花蜂蜜 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-27 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 临县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
常温下呈黏稠液体；呈琥珀色，色泽清透有光泽；气味芬芳，入口香甜，口感绵柔细腻，甜而不腻，口味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-3730、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 69.9g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出(＜1.0)mg/kg | 40mg/kg | 符合参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 50.2ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在临县区域范围内在其独特的生产环境下，具有常温下呈黏稠液体；呈琥珀色，色泽清透有光泽；气味芬芳，入口香甜，口感绵柔细腻，甜而不腻，口味悠长的感官品质，内在品质果糖和葡萄糖、淀粉酶活性均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||