产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220183 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 商南木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑山9号 | 收获时间 | 10月底-次年4月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商南县青山镇草荐村、湘河镇三官庙村、过风楼镇白玉沟村、金丝峡镇寺湾村等。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 600万袋 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 商南木耳，整体正背面分明，正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，耳片大小均匀完整，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝，质脆，清淡，味鲜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商洛秦岭恒基农业技术开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商南县城关镇幸福路孵化园 | ||
| 生产经营单位 | 商南县青山绿水恒诚农产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商南县城关镇金福湾对面孵化园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-28 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-23 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 12.1 | ≥ 7.0 |
| 粗脂肪（g/100g） | 2.7 | ≥ 0.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（g/100g） | 12.1 | ≥ 7.0 |
| 粗脂肪（g/100g） | 2.7 | ≥ 0.4 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 51.4 | ≥ 22.0 |
| 钙（mg/100g） | 1030 | 247 |
| 硒（μg/100g） | 6.3 | 3.72 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00037
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商南木耳 |
| 申请单位名称： | 商南县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商南木耳 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-24 | 规格重量 | 250g/袋 |
| 样品品种 | 黑山9号 | 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
整体正背面分明，正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，耳片大小均匀完整，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝，质脆，清淡，味鲜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白、粗脂肪、总糖(以转化糖计)、钙、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计IE-3360、电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 12.1g/100g | ≥ 7.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 2.7g/100g | ≥ 0.4g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总糖（以转化糖计） | 51.4% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 钙 | 1030mg/100g | 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 6.3μg/100g | 3.72μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在商南县县域范围内在其独特的生产环境下，本品正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，耳片大小均匀完整，耳瓣自然卷曲，浸泡品尝，质脆，清淡，味鲜的上乘感官品质，具有粗脂肪、总糖、粗蛋白、钙、硒优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||