产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220183 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2025-05-04 |
| 产品名称 | 商南木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑山9号、916 | 收获时间 | 10月底-次年4月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商南县青山镇草荐村、湘河镇三官庙村、过风楼镇白玉沟村、十里坪镇黑沟村、金丝峡镇寺湾村等。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 600万袋 | 年商品量（万吨） | 0.06 |
| 产品外在特征 | 商南木耳，耳片完整，大小均匀，耳瓣舒展；耳正面平滑，稍有脉状皱纹，呈黑褐色；背面外面呈弧形，暗青灰色；肉厚质软、口感软糯鲜嫩，胶浓脂厚，具有独特的清香，品质极佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商洛秦岭恒基农业技术开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商南县城关镇幸福路孵化园 | ||
| 生产经营单位 | 商南县青山绿水恒诚农产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市商南县城关镇金福湾对面孵化园 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-17 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-03-28 | 省级通过 | 2025-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 2.2 | 1.5 |
| 钙（mg/100g） | 1481 | 247 |
| 维生素E（mg/100g） | 12.55 | 11.34 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.1 | 12.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2021-00047
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商南木耳 |
| 申请单位全称： | 商南县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构专用章： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2022年01月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商南木耳 | 样品品级 和状态 |
干燥完整固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-09-07 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
黑木耳耳片完整，耳瓣舒展；耳正面平滑，稍有脉状皱纹，呈黑褐色，背面外面呈弧形，暗青灰色，无金属及其他非植物杂质，品质佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
脂肪、钙、维生素E、蛋白质、粗多糖、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
干燥箱、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 2.2g/100g | 1.5g/100g | 大于参照值 | |
| 钙 | 1481mg/100g | 247mg/100g | 大于参照值 | |
| 维生素E | 12.55mg/100g | 11.34mg/100g | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 13.1g/100g | 12.1g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 4.67g/100g | |||
| 铁 | 114mg/kg | |||
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 黑木耳耳片完整，耳瓣舒展；耳正面平滑，稍有脉状皱纹，呈黑褐色，背面外面呈弧形，暗青灰色，无金属及其他非植物杂质，品质佳；内在品质脂肪、钙、维生素E、蛋白质均优于参照值。粗多糖、铁含量高。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||