产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 歙县歙茶产业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200605 | ||
| 颁证日期 | 2020-12-25 | 有效日期 | 2026-12-24 |
| 产品名称 | 歙县滴水香 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 滴水香种 | 收获时间 | 3-5月份 |
| 主要产地 | 歙县溪头镇大谷运村、汪满田村、竦坑村、溪头村、西坡村、洪村口、桃源村；许村镇许村村、箬岭村；桂林镇石河村、黄村村等 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 2133.33公顷 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 歙县滴水香茶外形卷曲似螺，紧结光滑，润绿显毫；汤色清澈明亮，香气浓郁，滋味鲜爽，回味甘甜；叶底黄绿明亮，芽叶肥壮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黄山徽谷茶业有限公司 | ||
| 地址 | 歙县紫云路79号 | ||
| 生产经营单位 | 黄山市山里山茶业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市歙县富堨工业园山里山茶业 | ||
| 生产经营单位 | 歙县小汝家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市歙县溪头镇桃源村 | ||
| 生产经营单位 | 歙县农家红茶菊专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省黄山市歙县溪头镇汪满田村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-10-08 | 省级通过 | 2022-12-24 |
| 2022-09-30 | 省级通过 | 2023-12-24 |
| 2023-07-20 | 省级通过 | 2024-12-24 |
| 2024-11-26 | 省级通过 | 2025-12-24 |
| 2025-11-18 | 省级通过 | 2026-12-24 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 167 | ≥ 50.0 |
| 锌（mg/kg） | 48.6 | ≥ 35.0 |
| 茶多酚（%） | 18.4 | ≥ 13.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 4.6 | ≥ 3.0 |
| 水浸出物（%） | 46.9 | ≥ 36.0 |
| 总儿茶素（%） | 11.34 | ≥ 8.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：047-2023-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 歙县滴水香 |
| 申请单位名称： | 歙县歙茶产业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 农业农村部茶叶质量检验测试中心 |
| 报告日期： | 2023年07月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号
邮 政 编 码：
电 话：0571－86650124
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 歙县滴水香 | 样品状态 | 正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-29 | 规格重量 | 散装250克 |
| 申请单位 | 歙县歙茶产业发展中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形盘花呈颗粒状、细紧、显毫、墨绿；汤色浅嫩黄、清澈明亮；香气较清高、有嫩香；滋味较醇厚、甘鲜、微涩；叶底嫩匀、微有芽、较嫩绿。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB/T14456.3-2016绿茶第3部分：中小叶种绿茶》、CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、儿茶素 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 167mg/100g | ≥ 50.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 48.6mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 18.4% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 4.6% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 水浸出物 | 46.9% | ≥ 36.0% | 大于参照值 | |
| 总儿茶素 | 11.34% | ≥ 8.0% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品在安徽省歙县范围内，具有外形盘花呈颗粒状、细紧、显毫、墨绿；汤色浅嫩黄、清澈明亮；香气较清高、有嫩香；滋味较醇厚、甘鲜、微涩；叶底嫩匀、微有芽、较嫩绿的感官特征。内在品质维生素C、锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸、儿茶素均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质。 | |||