产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐清市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241353 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 雁荡毛峰 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 本地群体种、迎霜、龙井43 | 收获时间 | 3月初-5月底 |
| 主要产地 | 雁荡毛峰茶产于浙江省温州市乐清市域范围内，东至乐清市湖雾镇，南到北白象镇，西起岭底乡 ， 北至智仁乡之间，包括乐清市雁荡镇、大荆镇、芙蓉镇、仙溪镇、湖雾镇、北白象镇、淡溪镇、清江镇、虹桥镇、龙西乡、智仁乡、岭底乡、白石街道、乐成街道、城东街道、石帆街道共16个乡镇（街道）。 | 生产历史（年） | 1600 |
| 生产规模 | 246.67公顷 | 年商品量（吨） | 35.7 |
| 产品外在特征 | 精品雁荡毛峰外形条索细紧微曲，显锋苗，显毫，匀整洁净，色泽嫩绿鲜润；内质汤色嫩绿清澈明亮，香气清高，嫩香显，持久，滋味清醇甘鲜，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乐清市芳芯绿雁茶叶有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇上灵岩村 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市绿芙农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市芙蓉镇小芙村 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市能仁村茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇能仁村 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市雁荡高山茶场 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇下灵岩村下灵岩路150号 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市雁荡山茶场 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇下灵岩村 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市雁荡山土特产有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇能仁村 | ||
| 生产经营单位 | 乐清市雁荡山叶叶香茶业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省乐清市雁荡镇能仁村杨树坑自然村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-05 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 4.2 | ≤ 6.5 |
| 水浸出物（%） | 41.6 | ≥ 36 |
| 茶多酚（%） | 16.8 | ≥ 11.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 148 | ≥ 50 |
| 锌（mg/kg） | 65.7 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00048
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 雁荡毛峰 |
| 申请单位名称： | 乐清市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 雁荡毛峰 | 样品状态 | 干燥 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-06 | 规格重量 | 175 g/袋 |
| 申请单位 | 乐清市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
本产品外形条索状，细紧微曲，显锋苗，显毫，匀整洁净；色泽嫩绿鲜润；汤色嫩绿、清澈明亮；香气清高，嫩香显，持久；滋味清醇甘爽；叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GH/T1374-2022雁荡毛峰茶；2、GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》；3、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》 | 评价鉴定 项目 |
感官、水分、水浸出物、茶多酚、维生素C、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪、分光光度计、分析天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 4.2% | ≤ 6.5% | 符合 | |
| 水浸出物 | 41.6% | ≥ 36% | 优于 | |
| 茶多酚 | 16.8% | ≥ 11.0% | 优于 | |
| 维生素C | 148mg/100g | ≥ 50mg/100g | 优于 | |
| 锌 | 65.7mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 优于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品外形条索状，细紧微曲，显锋苗，显毫，匀整洁净；色泽嫩绿鲜润；汤色嫩绿、清澈明亮；香气清高，嫩香显，持久；滋味清醇甘爽；叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。其中水浸出物、茶多酚、维生素C、锌等指标优于同类产品，具有全国名特优新农产品独特的营养品质特征。 | |||