产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 韶关市武江区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190194 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 龙安淮山 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 淮山 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市武江区龙归镇龙安村、方田村、奇石村 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈长棍或扁长棍形，表皮淡褐色或淡黄色，洗净后表皮有红色，常带紫色、黄褐色或深褐色，须根少而短，皮薄，切口有黏液，肉色雪白，肉质密实，细腻粘滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 韶关市武江区龙安淮山生产专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省韶关市武江区龙归镇龙安村 | ||
| 生产经营单位 | 武江区文鼎山家庭农场 | ||
| 地址 | 韶关市武江区龙归镇龙安村委小村大坪大份村岭文鼎山房屋 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-08-24 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-08-16 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-08-15 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-07-17 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-09-18 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-10-11 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 19.6 | ≥ 17.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.97 | ≥ 1.80 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.67 | ≥ 1.39 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | ≤ 1.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 19.6 | ≥ 17.3 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.97 | ≥ 1.80 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 1.67 | ≥ 1.39 |
| 粗纤维（%） | 0.4 | ≤ 1.0 |
| 可溶性糖（%） | 0.49 | ≥ 0.38 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙安淮山 |
| 申请单位名称： | 韶关市武江区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙安淮山 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-01-16 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 淮山 | 申请单位 | 韶关市武江区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈长棍或扁长棍形，条形顺直，直径5cm-8cm，长度20-42cm；表皮薄，呈土褐色，须根少较少。断面洁白有黏液，肉质紧实黏滑，熟制后质地粉糯绵软。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB36/T426-2018《淮山》、DB4414/T8-2020《地理标志产品三圳淮山》、全国农产品地理标志网《山格淮山》《那楼淮山》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、蛋白质、氨基酸总量、可溶性糖、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 19.6g/100g | ≥ 17.3g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 2.97g/100g | ≥ 1.80g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 1.67g/100g | ≥ 1.39g/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.4% | ≤ 1.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 可溶性糖 | 0.49% | ≥ 0.38% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武江区区域范围内独特的生产环境下，具有肉质洁白、紧实黏滑、熟食粉糯绵软等感官品质特征，具有淀粉和蛋白质含量高，氨基酸总量和可溶性糖含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征，优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||