产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230257 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 扎兰屯鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰褐 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市高台子办事处近郊村，扎兰屯市卧牛河卧北居 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 3万羽 | 年商品量（吨） | 60 |
| 产品外在特征 | 扎兰屯鸡蛋单个约58g，蛋壳呈较深红褐色，蛋黄居中，蛋清澄清澈透明，煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 扎兰屯市忠海养鸡农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市高台子办事处近郊村 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古呼伦贝尔扎兰屯市众志成城养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市卧牛河镇卧北居 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-01 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-11-12 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 卵磷脂（%） | 3.38 | 2.7 |
| 钙（mg/100g） | 67.8 | 56 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 13.1 | 7.3 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 380 | 327 |
| 硒（μg/100g） | 16 | 13.96 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00131
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 扎兰屯鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 扎兰屯鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-16 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 扎兰屯市农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
扎兰屯鸡蛋单个重约58g，蛋壳呈较深红褐色，蛋黄居中，蛋清澄清透明；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪酸、硒、维生素A、卵磷脂、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外分光光度计、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素A | 213.7μg/100g | 199μg/100g | 高于参考值 | |
| 卵磷脂 | 3.38% | 2.7% | 高于参考值 | |
| 钙 | 67.8mg/100g | 56mg/100g | 高于参考值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 13.1% | 7.3% | 高于参考值 | |
| 蛋氨酸 | 380mg/100g | 327mg/100g | 高于参考值 | |
| 硒 | 16μg/100g | 13.96μg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在扎兰屯市范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳呈较深红褐色，蛋黄居中，蛋清澄清透明；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密的特性。内在品质具有钙、硒、维生素A、卵磷脂、蛋氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比例高等特点。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||