产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 怀集县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210438 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 怀集韭菜花 | 产品类别 | 韭菜花 |
| 品种名称 | 台中十三号韭菜花 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇谭庙村、团结村、和平村、富瑞村、桐光村；连麦镇仓社村 | 生产历史（年） | 5 |
| 生产规模 | 286公顷 | 年商品量（吨） | 860 |
| 产品外在特征 | 怀集韭菜花薹茎粗壮直立，长约40cm，粗约5mm~8mm，薹茎基部白色，中上部色泽嫩绿；具有清香气味；薹苞呈半球形，含苞未放；菜味鲜香，烹饪后菜质脆嫩、清甜，味美可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 怀集润丰农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇中心市场三楼2号（办公场所） | ||
| 生产经营单位 | 怀集县冷坑镇源自然果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇谭庙村委会谭庙村教学点西侧 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-06-28 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-11 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-12-20 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-09-12 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.83 | 2.20 |
| 维生素C（mg/100g） | 58.8 | ≥ 13.6 |
| 粗纤维（%） | 1.7 | 1.9 |
| 钾（mg/kg） | 2230 | 1210 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00176
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 怀集韭菜花 |
| 申请单位名称： | 怀集县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 怀集韭菜花 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-09 | 规格重量 | 3.0kg |
| 申请单位 | 怀集县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品薹茎直立粗壮，平均长40cm，平均直径为6.5mm；薹茎底部呈白色至浅绿色，中上部呈翠绿色，花苞呈半球形，含苞未放，具有清香气味；熟制后口感脆嫩清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食品成分表》第六版第一册044403、壳聚糖涂膜对韭薹采后生理和品质的影响（《食品科学》） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、粗纤维、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.83g/100g | 2.20g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 58.8mg/100g | ≥ 13.6mg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.7% | 1.9% | 小于参照值 | |
| 钾 | 2230mg/kg | 1210mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在怀集县域范围内独特的生产环境下，具有薹茎粗壮直立、气味清香、脆嫩清甜等感官品质特征，具有蛋白质、维生素C和钾含量高，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||