产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210937 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 甘泉蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 百花蜜 | 收获时间 | 6-7月 |
| 主要产地 | 陕西省延安市甘泉县道镇、美水街道办、劳山乡、石门镇、下寺湾镇、桥镇乡等6个乡镇，共63个行政村。 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 1.8万群 | 年商品量（吨） | 260 |
| 产品外在特征 | 甘泉蜂蜜呈甜而有粘性，半透明液体，色泽呈橘黄色至黄褐色，具有特有的滋味、闻有花香味，口感酸甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘泉背坡中蜂养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县道镇背坡村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉双裕养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县石门镇圪崂村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉县三岔口村鑫程中蜂养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县三岔口村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-16 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-11-25 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.1 | ≥ 60 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 未检出(<1.0) | ≤ 40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 15.6 | ≥ 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.19 | ≥ 0.0320±0.0003 |
| 铁（mg/kg） | 3.11 | ≥ 2.38 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 甘泉蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 甘泉蜂蜜 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-15 | 规格重量 | 1罐(0.5kg) |
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
一种甜而有粘性的、半透明的液体。呈橘黄色至黄褐色。具有特有的滋味、气味，无异味；常温下呈粘稠流体状。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012、宋凤艳,周超君.蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定[J].现代食品,2016,(20):108-110.、徐大江,马占峰,那双俊,王伟艳.ICP-MS测定成熟蜂蜜矿物质元素及其鉴别分析[J].中国蜂业,2021,72(02):63-66. | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性值等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱仪(UV+RID)、液相色谱仪(DAD)、紫外/可见分光光度计、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 64.1g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 羟甲基糠醛 | 未检出(<1.0)mg/kg | ≤ 40mg/kg | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 15.6ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.19g/100g | ≥ 0.0320±0.0003g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.11mg/kg | ≥ 2.38mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在甘泉县独特的生长环境下，一种甜而有粘性的、半透明的液体。呈橘黄色至黄褐色。具有特有的滋味、气味，无异味；常温下呈粘稠流体状。在自然光下观察，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。其内在品质果糖和葡萄糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性值、氨基酸总量、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||