产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 包头市石拐区农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230779 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 吉忽伦图羊肉 | 产品类别 | 肉羊 |
| 品种名称 | 绒山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区包头市石拐区吉忽伦图苏木三岔口嘎查、爬榆树嘎查、吉忽伦图嘎查、白菜沟嘎查 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 1.3万头 | 年商品量（吨） | 310 |
| 产品外在特征 | 吉忽伦图羊肉肌肉组织紧密，有坚实感，表面湿润，不粘手，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 包头市忠信利民种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市石拐区喜桂图新区新区梦创小镇创业公寓3号楼 | ||
| 生产经营单位 | 包头市爬榆树种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市石拐区吉忽伦图苏木爬榆树嘎查村委会办公室 | ||
| 生产经营单位 | 石拐区吉忽伦图苏木吉忽伦图嘎查经济合作社 | ||
| 地址 | 石拐区吉忽伦图苏木吉忽伦图嘎查毛忽洞村 | ||
| 生产经营单位 | 包头市民富源种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市石拐区吉忽伦图苏木白菜沟嘎查小学院内 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-06 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 95.1 | 16 |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 26.19 | 25.66 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 68.4 | 43.2 |
| 肌间脂肪（%） | 1.6 | 0.83 |
| 胆固醇（mg/100g） | 62.8 | 82 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00310
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 吉忽伦图羊肉 |
| 申请单位名称： | 包头市石拐区农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 吉忽伦图羊肉 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-21 | 规格重量 | 3.0kg |
| 申请单位 | 包头市石拐区农牧局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
吉忽伦图羊肉肌肉组织紧密，有坚实感，表面湿润，不粘手，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、《龙陵黄山羊屠宰性能及肉质研究》收录于《云南农业大学学报》 | 评价鉴定 项目 |
钙、氨基酸、脂肪酸、肌间脂肪、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全谱直读ICP发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、脂肪分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 95.1mg/100g | 16mg/100g | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 26.19% | 25.66% | 高于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 68.4% | 43.2% | 高于参考值 | |
| 肌间脂肪 | 1.6% | 0.83% | 高于参考值 | |
| 胆固醇 | 62.8mg/100g | 82mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在包头市石拐区范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉组织紧密，有坚实感，表面湿润，不粘手，煮沸后肉质细嫩，肥而不腻，肉汤透明澄清的特性，内在品质具有钙、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、肌间脂肪高，胆固醇低等特点。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||