产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 陕西省宝鸡市麟游县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220533 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 麟游蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 洋槐蜜 | 收获时间 | 5-7月 |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市麟游县常丰镇佛堂寺村，麟游县九成宫镇紫石崖村、栗川村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 2.5万群 | 年商品量（万吨） | 0.09 |
| 产品外在特征 | 麟游蜂蜜呈水白色或淡黄色，清澈透亮，有自然光泽感，常温下呈粘稠流体状，具有清淡的槐花香味，口感甜润，回味清纯、香郁，无异味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西长麟农林科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市麟游县咸亨路1号 | ||
| 生产经营单位 | 麟游县农副产品公司 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市麟游县九成宫镇东大街4号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-21 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-03 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖含量，% | 69.1 | ≥60 |
| 淀粉酶活性（1%淀粉溶液），mL/（g•h） | 12.2 | ≥4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.12 | 0.0320±0.0003 |
| 灰分（%） | 0.058 | ≤ 0.4 |
| 酸度（ml/kg） | 12.4 | ≤ 40 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麟游蜂蜜 |
| 申请单位全称： | 陕西省宝鸡市麟游县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2022年01月12日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
| 样品名称 | 麟游蜂蜜 | 样品品级 和状态 |
半透明粘稠液体状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-12-17 | 规格重量 | 500g/瓶 |
| 申请单位 | 陕西省宝鸡市麟游县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽呈淡黄色，有光泽感和浓郁的蜂蜜香气，晶莹清澈，口感清爽，细腻不粘牙，甜度适中，恰如其分。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T18796-2012、现代食品(蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定，2016年20期第108-110页） | 评价鉴定 项目 |
氨基酸总量、灰分、酸度 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 0.12g/100g | 0.0320±0.0003g/100g | 优于参考值 | |
| 灰分 | 0.058% | ≤ 0.4% | 优于参考值 | |
| 酸度 | 12.4ml/kg | ≤ 40ml/kg | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在麟游县域范围内在其独特的生产环境下，具有上乘感官品质，内在品质氨基酸、酸度、灰分优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麟游蜂蜜 |
| 申请单位全称： | 陕西省宝鸡市麟游县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2021年08月09日 |
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
| 样品名称 | 麟游蜂蜜 | 样品品级 和状态 |
正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-07-19 | 规格重量 | 1瓶 |
| 申请单位 | 陕西省宝鸡市麟游县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
常温下为半透明粘稠液体状，浅琥铂色，有自然光泽感，闻清香，甜而不腻 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011、GH/T18796-2012 | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、菌落总数 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 69.1g/100g | ≥ 60g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 12.2ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 菌落总数 | ＜ 10CFU/g | ≤ 1000CFU/g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在麟游县域范围内在其独特的生产环境下，具有上乘感官品质，内在品质果糖和葡萄糖含量、淀粉酶活性均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||