产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 福鼎市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220717 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2025-12-13 |
| 产品名称 | 福鼎白茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 福鼎大白茶、福鼎大毫茶 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 福建省宁德市福鼎市桐山街道、桐城街道、山前街道、贯岭镇、前岐镇、沙埕镇、店下镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇、点头镇、管阳镇、嵛山镇、硖门畲族乡、叠石乡、佳阳畲族乡、龙安管委。 | 生产历史（年） | 226 |
| 生产规模 | 14333公顷 | 年商品量（吨） | 17000 |
| 产品外在特征 | 芽叶连枝,匀整,破张少,稍有笔。茶汤嫩绿明亮,清香鲜爽,浓醇爽口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建品品香茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市桐城资国村山下106号 | ||
| 生产经营单位 | 福建省天湖茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市御景园10栋2层 | ||
| 生产经营单位 | 福建瑞达茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市点头镇茶叶市场G幢18号 | ||
| 生产经营单位 | 福建誉达茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎工业园区22号 | ||
| 生产经营单位 | 福建鼎白茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市前岐镇小岳食品工业园区1号 | ||
| 生产经营单位 | 福鼎国号茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市兰田村双岳路1号 | ||
| 生产经营单位 | 福建顺茗道茶业有限公司 | ||
| 地址 | 福建省宁德市福鼎市双岳工业园区忠和路10号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-07 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-11-26 | 省级通过 | 2025-12-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 锌（mg/kg） | 47.0 | ≥ 35.0 |
| 茶多酚（%） | 10.5 | ≥ 10.0 |
| 水浸出物（%） | 38.0 | ≥ 34.0 |
| 游离氨基酸（%） | 5.1 | ≥ 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2022-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 福鼎白茶 |
| 申请单位名称： | 福鼎市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2021年11月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 福鼎白茶 | 样品状态 | 包装完整、密封正常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2021-10-21 | 规格重量 | 800g |
| 申请单位 | 福鼎市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
芽叶连枝，匀整，破张少，稍有毫。茶汤嫩绿明亮，清香鲜爽，浓醇爽口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2019 | 评价鉴定 项目 |
锌、茶多酚、水浸出物、游离氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 锌 | 47.0mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 茶多酚 | 10.5% | ≥ 10.0% | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 38.0% | ≥ 34.0% | 优于参照值 | |
| 游离氨基酸 | 5.1% | ≥ 3.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在福鼎市范围内在其独特的生产环境下，芽叶连枝，匀整，破张少，稍有毫。茶汤嫩绿明亮，清香鲜爽，浓醇爽口，具有上乘感官品质，内在品质水浸出物、游离氨基酸、茶多酚均优于参考值，蓄含矿物元素锌。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||