全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	山阳县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230713
颁证日期	2023-08-29	有效日期	2026-08-28
产品名称	山阳鲟鱼	产品类别	鲟（淡水养殖）
品种名称	中华鲟、鲟龙1号、西伯利亚杂交鲟	收获时间	10-12月
主要产地	陕西省商洛市山阳县延坪镇西河村、西泉村；漫川关镇中节村、板庙村；南宽坪镇黑龙谷村、两岔河。	生产历史（年）	10
生产规模	167万群	年商品量（吨）	1010
产品外在特征	山阳鲟鱼体型延长，头部略呈三角形，吻部长且较尖。口下位，比较大，有2对触须。体表有菱形的骨板，每个骨板有一个锐利的棘，其他部位裸露，皮肤粗糙。尾巴歪形，上叶长而尖，下叶粗短。背部灰褐色，腹部银白色。其肉质丰厚，细嫩紧实，肉味鲜腴，营养丰富。

编号：100-2023-00012

产品名称：

山阳鲟鱼

申请单位名称：

山阳县农业农村局

评价鉴定机构名称：

江苏华测品标检测认证技术有限公司

报告日期：

2023年05月16日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层

邮政编码：

电话：025-86577591

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	山阳鲟鱼	样品状态	冷冻完整固体
收样日期	2023-04-14	规格重量	3尾，2000g/尾
申请单位	山阳县农业农村局
样品外在特征描述	山阳鲟鱼体型延长，头部略呈三角形，吻部长且较尖。口下位，比较大，有2对触须。体表有菱形的骨板，每个骨板有一个锐利的棘，其他部位裸露，皮肤粗糙。尾巴歪形，上叶长而尖，下叶粗短。背部灰褐色，腹部银白色。其肉质丰厚，细嫩紧实，肉味鲜腴，营养丰富。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准表6版第二册	评价鉴定项目	蛋白质、脂肪、钙、必需氨基酸
所用主要仪器设备	电感耦合等离子体质谱仪，电子分析天平等	实验环境条件控制情况	温度符合要求；湿度符合要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	25.0g/100g	≥ 23.4g/100g	大于参照值
脂肪	0.3g/100g	≤ 0.4g/100g	小于参照值
钙	10.4mg/100g	≥ 8mg/100g	大于参照值
必需氨基酸	11.82g/100g	≥ 8.631g/100g	大于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	山阳鲟鱼体型延长，头部略呈三角形，吻部长且较尖。口下位，比较大，有2对触须。体表有菱形的骨板，每个骨板有一个锐利的棘，其他部位裸露，皮肤粗糙。尾巴歪形，上叶长而尖，下叶粗短。背部灰褐色，腹部银白色。其肉质丰厚，细嫩紧实，肉味鲜腴，营养丰富。其中蛋白质、脂肪、钙、必需氨基酸指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

产品信息