产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 济南市章丘区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251258 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 章丘板栗 | 产品类别 | 板栗 |
| 品种名称 | 薄壳板栗 | 收获时间 | 9月到10月 |
| 主要产地 | 山东省济南市章丘区垛庄镇官营村、团圆沟村、四角城村等17个村。 | 生产历史（年） | 800 |
| 生产规模 | 477公顷 | 年商品量（吨） | 2168 |
| 产品外在特征 | 章丘板栗呈扁球形、三角状扁球形或扁椭圆形状，有顶尖；果粒大小适中，单果重约10g；果实外皮呈棕红色或棕黑油色，色泽油亮，果实饱满、果肉黄白色或淡黄色，质地细腻，粉糯甘甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东百丈崖生态科技有限公司 | ||
| 地址 | 山东省济南市章丘区垛庄镇黄沙埠村 | ||
| 生产经营单位 | 济南章丘清野种养家庭农场 | ||
| 地址 | 山东省济南市章丘区垛庄镇岳滋村东西街268号 | ||
| 生产经营单位 | 济南市章丘区营辉生态农场 | ||
| 地址 | 山东省济南市章丘区垛庄镇官营村国防街001号-1 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 34.4 | 26.5 |
| 可溶性糖（g/100g） | 9.86 | 7.96 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.7 | 4.2 |
| 脂肪（g/100g） | 0.6 | 0.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 34.4 | 26.5 |
| 可溶性糖（g/100g） | 9.86 | 7.96 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.7 | 4.2 |
| 脂肪（g/100g） | 0.6 | 0.7 |
| 钙（mg/100g） | 24.3 | 17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z003-2025-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 章丘板栗 |
| 申请单位名称： | 济南市章丘区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 济南市农产品质量安全中心 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间
邮 政 编 码：
电 话：0531-87406088
传 真：0531-87406061
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 章丘板栗 | 样品状态 | 新鲜、优等品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-09 | 规格重量 | 2kg/盒 |
| 样品品种 | 薄壳板栗 | 申请单位 | 济南市章丘区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
章丘板栗呈扁球形、三角状扁球形或扁椭圆形状，有顶尖；果粒大小适中，单果重约10g；果实外皮呈棕红色或棕黑油色，色泽油亮，果实饱满、果肉黄白色或淡黄色，质地细腻，粉糯甘甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、《板栗坚果营养物质和抗氧化成分综合评价》武妍妍，林业科学研究，2022，35（6）、DB12/T400-2008天津板栗、GB/T22346-2023栗产品质量等级 | 评价鉴定 项目 |
淀粉、蛋白质、可溶性糖、脂肪、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 34.4g/100g | 26.5g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 9.86g/100g | 7.96g/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 5.7g/100g | 4.2g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 0.6g/100g | 0.7g/100g | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 24.3mg/100g | 17mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 章丘板栗在济南市章丘区垛庄镇独特的生产环境下，具有呈扁球形、三角状扁球形或扁椭圆形状，有顶尖；果粒大小适中，果实外皮呈棕红色或棕黑油色，色泽油亮，果实饱满、果肉黄白色或淡黄色，质地细腻，粉糯甘甜等感官特征；具有淀粉、蛋白质、可溶性糖、钙含量优于参照值，脂肪含量低于参照值等营养品质特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||