产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 上犹县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210708 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 上犹大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 美香粘2号、丰良优、野香优油丝、万象优等 | 收获时间 | 7月-8月，10月-11月 |
| 主要产地 | 紫阳乡高基坪村、店背村；平富乡庄前村、信地村；营前镇石溪村；水岩乡龙门村 | 生产历史（年） | 1000 |
| 生产规模 | 820.55公顷 | 年商品量（吨） | 3200 |
| 产品外在特征 | 该米粒细长形，籽粒饱满，表面圆滑有光泽，大小匀称，质地坚韧，透明度较高，碎米少，颜色微黄，有自然稻香味。煮饭后韧性好，蒸煮后不易回生，香气浓郁，口感佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 上犹县甫丰农产品作坊 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县水岩乡龙门村安子组 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县为民粮油有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县紫阳乡高基坪村坳下组 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县平富乡庄前村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县平富乡庄前村村部 | ||
| 生产经营单位 | 江西京富生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县东山镇水南大道原国土局三楼 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县犹泉佳酿农业专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市上犹县东山镇南河一村 | ||
| 生产经营单位 | 上犹县英英家庭农场 | ||
| 地址 | 上犹县营前镇石溪村洞尾二组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-09 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-20 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-03 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/100g） | 1.7 | 0.1 |
| 硒（μg/100g） | 33.7 | 2.76 |
| 直链淀粉（%） | 17.3 | 13-22 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 560 | 453 |
| 异亮氨酸（mg/100g） | 280 | 228 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00088
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 上犹大米 |
| 申请单位名称： | 上犹县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 上犹大米 | 样品状态 | 一级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-20 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 上犹县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该米粒细长形，籽粒饱满，表面圆滑有光泽，大小匀称，质地坚韧，透明度较高，碎米少，颜色微黄，有自然稻香味。煮饭后韧性好，蒸煮后不易回生，香气浓郁，口感佳。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、GB/T1354-2018《大米》 | 评价鉴定 项目 |
亮氨酸、异亮氨酸、直链淀粉、铁、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、氨基酸分析仪、原子吸收光度计、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 1.7mg/100g | 0.1mg/100g | 大于 | |
| 硒 | 33.7μg/100g | 2.76μg/100g | 大于 | |
| 直链淀粉 | 17.3% | 13-22% | 符合 | |
| 亮氨酸 | 560mg/100g | 453mg/100g | 大于 | |
| 异亮氨酸 | 280mg/100g | 228mg/100g | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该米粒细长形，籽粒饱满，表面圆滑有光泽，大小匀称，质地坚韧，透明度较高，碎米少，颜色微黄，有自然稻香味。煮饭后韧性好，蒸煮后不易回生，香气浓郁，口感佳。内在品质异亮氨酸、亮氨酸、直链淀粉、铁、硒均优于同类产品参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||