产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 霍山县农业产业发展中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230037 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 漫水河红灯笼辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 漫水河红灯笼辣椒 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 安徽省六安市霍山县漫水河镇、上土市镇、太平畈乡、太阳乡等四个乡镇。 | 生产历史（年） | 220 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 2100 |
| 产品外在特征 | 漫水河红灯笼辣椒果实呈圆形或扁圆形，果较小，单果重25克－65克，未成熟时呈绿色，成熟后颜色红亮，外形酷似灯笼，皮薄肉厚，具有辣椒特有香味且香味浓郁，口感略带甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 霍山县兆富蔬菜家庭农场 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇西镇社区 | ||
| 生产经营单位 | 霍山县红灯笼旅游开发有限公司 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇道士冲村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山摸云尖中药材种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省六安市霍山县上土市镇上土市村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山县新鑫家庭农场 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇道士冲村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山新铺沟劳务服务有限公司 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇新铺沟村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山苗姑娘生态农业家庭农场 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇安家河村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山县双寨家庭农场 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇陈家畈村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山斛洁园生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇街道 | ||
| 生产经营单位 | 霍山县益品源农业有限公司 | ||
| 地址 | 霍山县漫水河镇径树林村 | ||
| 生产经营单位 | 霍山船仓阳康旅游开发有限公司 | ||
| 地址 | 霍山县太阳乡船仓村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-04-23 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-02-13 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2025-02-13 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| Vc（mg/100g） | 157 | 130 |
| 蛋白质（％） | 1.10 | 1.0 |
| 辣椒素（g/kg） | ≤ 0.001 | 0.0003 |
| 二氢辣椒素（g/kg） | ≤ 0.001 | 0.0003 |
| 锌（以Zn计）（mg/kg） | 1.9 | 1.8 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 漫水河红灯笼辣椒 |
| 申请单位名称： | 霍山县农业产业发展中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 漫水河红灯笼辣椒 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-12 | 规格重量 | 3千克 |
| 样品品种 | 漫水河红灯笼辣椒 | 申请单位 | 霍山县农业产业发展中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品颜色红亮、色泽均匀，形状圆形或扁圆形、酷似灯笼，果型较小，单果重约25g，果柄切口平整、皮薄肉厚，具有辣椒特有香味，口感微辣略带甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》CAQS/MTYX1003-2025，《中国食物成分表标准版》第6版，第一册043124甜椒；《不同类型辣椒辣度的测定及分析》陈斌辣椒杂志,2012,10(01):38-41. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、锌、辣椒素、二氢辣椒素等 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体质谱仪、液相色谱串联质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.72g/100g | ≥ 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 148mg/100g | ≥ 100mg/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.93mg/100g | 0.18mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 2.8μg/100g | 0.38μg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 0.004g/kg | 0.0003g/kg | 优于参照值 | |
| 二氢辣椒素 | 0.0017g/kg | 0.0003g/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省霍山县县域范围内独特的生长环境下，具有颜色红亮、色泽均匀，形状圆形或扁圆形、酷似灯笼，果型较小，单果重约25g，果柄切口平整、皮薄肉厚，具有辣椒特有香味，口感微辣略带甜味的感官特征；蛋白质、维生素C和锌一般营养品质指标均优于参照值；辣椒素和二氢辣椒素等特色品质指标优于参照值；经评价，漫水河红灯笼辣椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||