产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 甘谷县农产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220190 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2026-05-04 |
| 产品名称 | 甘谷辣椒 | 产品类别 | 干辣椒 |
| 品种名称 | 甘谷七寸红 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 甘肃省天水市甘谷县新兴镇、大像山镇、磐安镇、六峰镇、安远镇、金山镇、西坪镇、大石镇、礼辛镇、谢家湾乡、白家湾乡11个乡（镇）所辖的56个行政村 | 生产历史（年） | 393 |
| 生产规模 | 1531.34公顷 | 年商品量（吨） | 6395 |
| 产品外在特征 | 甘谷辣椒形状均匀，椒身长，果面褶皱深密，果色深红或鲜红，油亮光洁，辣味中等，辣香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 甘肃陇上椒农业科技（集团）有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市甘谷县大像山镇西环路陇上椒集团 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县辣椒红了种植养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市甘谷县富强东路甘谷县辣椒红了农业科技馆 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县丰晟农业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市甘谷县礼辛镇下街村 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷永宁春农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省甘谷县磐安镇东街 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县泓峰果业种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘谷县西坪镇石坪村 | ||
| 生产经营单位 | 甘谷县像山印象食品有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市甘谷县大像山镇尚都百汇像山印象双创一条街 | ||
| 生产经营单位 | 天水国昌食品有限公司 | ||
| 地址 | 大像山镇模范村产业路1号 | ||
| 生产经营单位 | 小辣哥（甘谷县）农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 甘肃省天水市甘谷县安远镇西城村西城三组136号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-16 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-11 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-11 | 省级通过 | 2026-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.93 | ≤ 11.0 |
| 总灰分（g/100g） | 8.4 | ≤ 10.0 |
| 粗脂肪（%） | 10.3 | ≥ 3.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.9 | 14.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 9.93 | ≤ 11.0 |
| 总灰分（g/100g） | 8.4 | ≤ 10.0 |
| 粗脂肪（%） | 10.3 | ≥ 3.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 15.9 | 14.1 |
| 辣椒素总量（mg/kg） | 935 | 800--1000 |
| 钾（mg/100g） | 2715 | 1085 |
| 铁（mg/100g） | 14.2 | 6.9 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2024-00033
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 甘谷辣椒 |
| 申请单位名称： | 甘谷县农产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 甘谷辣椒 | 样品状态 | 优级、干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-15 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 甘谷七寸红 | 申请单位 | 甘谷县农产品质量安全检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
甘谷辣椒形状均匀，椒身长，果面褶皱深密，果色深红或鲜红，油亮光洁，辣味中等，辣香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、地理标志产品甘谷辣椒DB62/T2416-2013、地理标志产品望都辣椒DB13T1357-2011 | 评价鉴定 项目 |
水分、总灰分、粗脂肪、蛋白质、辣椒素总量、钾、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、马弗炉、定氮仪、高效液相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.93% | ≤ 11.0% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 8.4g/100g | ≤ 10.0g/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 10.3% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 蛋白质 | 15.9g/100g | 14.1g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素总量 | 935mg/kg | 800mg/kg--1000mg/kg | 符合参照值 | |
| 钾 | 2715mg/100g | 1085mg/100g | 大于参照值 | |
| 铁 | 14.2mg/100g | 6.9mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 甘谷辣椒在甘谷县域范围内在其独特的生产环境下，具有椒身长，形状均匀，皮质厚，果面褶皱深密，果色深红或鲜红，油亮光洁，辣味中等，辣香味浓等特征。其内在营养品质粗脂肪、蛋白质、钾、铁均大于参照值，水分、总灰分优于参照值，辣椒素总量符合参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||