产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 湛江市麻章区农业农村和水务局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220886 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 麻章罗非鱼 | 产品类别 | 罗非鱼（淡水养殖） |
| 品种名称 | 罗非鱼 | 收获时间 | 6月-10月 |
| 主要产地 | 广东省湛江市麻章区湖光镇临西村、东岭村、塘北村 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 13500吨 | 年商品量（吨） | 13500 |
| 产品外在特征 | 该产品体型略侧扁，头小、背高宽。背鳍长，自肩部延伸至尾部。尾鳍平截，具多条暗色横向条纹。体披圆鳞，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色。熟制后肉质细嫩，味道鲜美。。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东恒兴集团有限公司 | ||
| 地址 | 广东省湛江市开发区乐山路23号恒兴大厦18楼 | ||
| 生产经营单位 | 广东恒兴食品科技研发有限公司 | ||
| 地址 | 湛江市麻章区湖光快线88号南方海谷海洋产业孵化中心10号楼02号科研办公楼一楼101室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-06 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-13 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-18 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.4 | 18.4 |
| 丙氨酸（mg/100g） | 1060 | 910 |
| 组氨酸（mg/100g） | 640 | 391 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 770 | 659 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.4 | 18.4 |
| 丙氨酸（mg/100g） | 1060 | 910 |
| 组氨酸（mg/100g） | 640 | 391 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 770 | 659 |
| 油酸（%） | 33.2 | 22.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：045-2025-00062
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 麻章罗非鱼 |
| 申请单位名称： | 湛江市麻章区农业农村和水务局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省湛江市霞山区人民大道南48号
邮 政 编 码：
电 话：0759-2228505
传 真：0759-2090527
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 麻章罗非鱼 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-15 | 规格重量 | 4尾 |
| 样品品种 | 罗非鱼 | 申请单位 | 湛江市麻章区农业农村和水务局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体型略侧扁，头小、背高宽。背鳍长，自肩部延伸至尾部。尾鳍平截，具多条暗色横向条纹。体披圆鳞，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色。熟制后肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第六版第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、丙氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、油酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
自动凯氏定氮仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.4g/100g | 18.4g/100g | 符合参照值 | |
| 丙氨酸 | 1060mg/100g | 910mg/100g | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 640mg/100g | 391mg/100g | 优于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 770mg/100g | 659mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 油酸 | 33.2% | 22.6% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在麻章区范围内在其独特的生产环境下，具有头小、背高宽、背鳍长、尾鳍平截，脊背及体侧灰黑色、腹部灰白色，熟制后肉质细嫩，味道鲜美的感官品质特征；内在品质蛋白质符合参照值，丙氨酸、组氨酸和苯丙氨酸优于参照值、特色品质油酸优于参照值等，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||